Jahodový tvarohový koláč

Jahodovo-tvarohový oblak s nízkym obsahom karbidu

Už od detstva milujem tvarohové koláče a dnes sa nič nezmenilo. V tomto receptúre som vytvoril pre vás rýchlu verziu tvarohového koláča, ktorý neobsahuje múku a pozostáva iba zo štyroch prísad.

Pripúšťam, že to nie je skutočný tvarohový koláč. Avšak tento voňavý jahodovo-tvarohový mrak je naozaj chutný dezert, ktorý určite potrebujete vyskúšať. Som si istý, že budete potešení. 🙂

prísady

  • 300 g tvarohu;
  • 300 g jahôd (čerstvé alebo hlboko zmrazené);
  • 2 g agar-agaru (alebo 6 platní želatíny);
  • 3 lyžice erytritolu.

Množstvo zložiek pre tento recept s nízkym obsahom cukru je 6 porcií. Na prípravu zložiek potrebujete asi 10 minút. Hotový oblak by mal zostať v chladničke cez noc.

Výživová hodnota

Výživové hodnoty sú indikatívne a sú indikované na 100 g výrobku s nízkym obsahom sacharidov.

kcalkJsacharidytukyproteíny
1486205,6 g12,3 g2,9 g

Metóda varenia

1.

Rozdrviť jahody na zemiaky a miešať s tvarohom a Xuckerom.

Toto je práca pre mixér.

2.

Agarový agar pripravte v 250 ml vody a dôkladne premiešajte s jahodovou tvarohou.

3.

Teraz nalejte hmotu do vhodného tvaru. Použil som malú oddeliteľnú formu. Vložte hmotu do chladničky cez noc, aby ste tvrdili.

Oddeliteľný formulár slúžil dobre

4.

Ozdobte so smotanou alebo tvarohom, ak je to potrebné. Len som zmiešal 250 g tvarohu s 2 polievkovými lyžicami Xucker a pokryl mäkký jahodovo-tvarovaný syr s tenkou vrstvou tvarohu a posypané kakao na vrchole na pečenie. Prečo? Len preto, že ho milujem. 😉

Oblak s tenkou vrstvou tvarohu, posypané kakaom

5.

To je všetko. Pokiaľ ide o zložky a spôsob prípravy, tento recept je stále môj najrýchlejší a najjednoduchší. Ale koniec koncov, chutné - to nie vždy znamená dlhé a ťažké. 🙂

Stručné vedecké jahody

Viete, že jahody vôbec nie sú bobule? Botanicky, toto chutné ovocie je orech. A presne povedané, jahoda odkazuje na multi-stemmer. Celkovo existuje asi 20 rôznych odrôd jahôd.

Najznámejšie je, samozrejme, dobré staré záhradné jahody, ktoré nájdete na regáloch supermarketu. Záhradné jahody sú ďalej rozdelené na viac ako tucet odrôd, ktoré sa v závislosti od oblasti alebo praktického využitia líšia tvarom, farbou a chuťou.

Hlavný čas zberu jahôd v Európe je máj, jún a júl. V tejto dobe sa predáva najlacnejšie. Avšak, pretože jahody sú pestované po celom svete, malé orechy sú k dispozícii po celý rok - zvyčajne na zodpovedajúce báječné ceny.

Jahody sú veľmi pokrčené a mali by sa prepravovať veľmi opatrne. Zmačkaný, je vystavený rýchlemu tvarovaniu. Nemôže sa uchovávať v chladničke dlhšie ako dva dni. Pri teplotách od nuly do piatich stupňov Celzia môže byť trvanlivosť zvýšená na päť dní.

Lepšie je, ak budete káva ihneď po kúpe a požírat drobné ovocie. Ak máte jahody, ktoré sú stále mierne kyslé, potom ich môžete posypať cukrom alebo vhodným sladidlom. Po jej vyzdvihnutí jahody nezreagujú.