Popcorn pre diabetikov typu 2: môžem jesť?

Potravinové výrobky sa vyberajú podľa ich glykemického indexu (GI) z dvoch dôvodov. Prvý dôvod - v prítomnosti nadváhy, kedy osoba chce stratiť tie extra libier. Druhým dôvodom je diabetes typu 2 a typu 1.

Vo všeobecnosti je veľmi užitočné konzumovať potraviny s nízkym GI. Okrem toho, že sú bohaté na komplex vitamínov a minerálov, uhľohydráty obsiahnuté v takejto potravine dlho nasýtia telo energiou a netvoria tukové usadeniny. Navyše tento princíp výživy možno správne nazvať správne.

Pri cukrovke typu 2 je niektorá zo zeleniny zakázaná, najmä kukurica. Avšak popcorn je jeho derivát, lekári často zabúdajú pacientom povedať, či sa môžu jesť a či organizmus bude mať prospech z tohto produktu, alebo naopak, iba zhorší hodnoty glukózy v krvi. O popcorn a bude diskutované v tomto článku.

Popcorn Výhody

Kukurica je považovaná za špajzu vitamínov a minerálov. Kukurica je správne nazývaná "zlatá". Obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, kyseliny askorbovej, retinolu, vlákniny, výroby prchavých látok, draslíka a vápnika. Táto zeleninová kultúra sa považuje za silný antioxidant, ktorý odstraňuje polčasy z tela a spomaľuje proces starnutia.

Zloženie kukurice je veľa karbohydrátov, asi 80 gramov na 100 gramov hotového výrobku. Je to celkom výživná. Jedna časť kukuričnej kaše (hominy) dáva pocit sýtosti dlho a zachráni človeka pred nezdravým občerstvením. Avšak keď sa z tejto obilniny vyrába popcorn, stáva sa výživnejšie, pretože sa od nej odparuje vlhkosť.

Ak chcete používať len kvalitný výrobok, je potrebné ho pripraviť sami. Zároveň nebude obchod s rýchlym občerstvením fungovať. Americkí vedci zistili, že v procese varenia popcorn v mikrovlnnej rúre, vo svojom obale vzniká toxická látka, ktorá môže spôsobiť ochorenie pľúc.

Avšak pri získavaní kvalitného produktu dostane ľudské telo tieto vitamíny a minerály:

  • retinol;
  • Vitamíny B;
  • vitamín E;
  • vitamín PP;
  • draslíka;
  • sodného;
  • horčík;
  • polyfenoly - prírodné antioxidanty;
  • vlákno.

Pre diabetikov druhého typu je mimoriadne dôležité, aby výrobok obsahoval dostatočné množstvo vlákna, ktoré prispieva k rovnomernému toku glukózy do krvi po spotrebovaní určitého výrobku.

Ak chcete zistiť, či používanie popcorn je pre pacienta skvelé, mali by ste vedieť jeho GI, aby ste pochopili, ako sa zvyšuje koncentrácia glukózy v krvi.

Čo je glykemický index popcorn

"Bezpečné" produkty, zbavené rýchlo stráviteľných (prázdnych) sacharidov sú tie, ktorých index dosahuje úroveň 49 jednotiek vrátane. Mali by byť zahrnuté do dennej základnej dávky osoby. Potraviny a nápoje s priemernou hodnotou (50-69 jednotiek) sú povolené v strave až trikrát týždenne, v malých porciách.

Okrem toho by mal byť cukrovka v remisi a po konzumácii potravín z tejto kategórie by ste mali určite chvíľu trvať na fyzickú námahu, pretože pomáhajú telu rýchlejšie spracovávať glukózu. Všetky produkty s vysokou rýchlosťou (70 jednotiek a viac) obsahujú ľahko stráviteľné sacharidy a rýchlo zvyšujú koncentráciu glukózy v krvi. Súčasne neposkytujú osobe primeranú energiu.

Pri výbere potravín je potrebné zvážiť kalóriu. Stáva sa tiež, že v niektorých z nich je index nulový alebo veľmi nízky, ale obsah kalórií je pomerne vysoký kvôli obsahu tuku. Patria sem sadlo, rastlinné oleje, orechy, semená.

Popcorn má tieto významy:

  1. glykemický index popcorn je 85 jednotiek;
  2. obsah kalórií na 100 gramov hotového výrobku bez prísad bude 401 kcal;
  3. 100 gramov karamelizovanej popcorn obsahuje 470 kcal.

Z toho sa ukáže, že popcorn spadá pod prísny zákaz pacientov s "sladkou" chorobou kvôli vlastnosti rýchleho zvyšovania koncentrácie glukózy v krvi.

Aj pre tých, ktorí chcú schudnúť, tento výrobok by mal byť vylúčený z diéty.

Popcorn Harm

Bohužiaľ, v obchodoch a kaviarňach rýchleho občerstvenia nie je možné nájsť kvalitnú popcorn. V takýchto potravinových reťazcoch sa vždy predáva so škodlivými prísadami do potravín alebo bielym cukrom.

Nadbytočný cukor môže spôsobiť alergie a prísady a príchute negatívne ovplyvňujú celý imunitný systém a gastrointestinálny trakt.

V procese varenia s použitím rastlinného oleja, ktorý pridáva kalorický obsah do už vysoko kalorického výrobku.

Hlavné nevýhody jedenia popcorn:

  • vysoká kalória zvyšuje pravdepodobnosť prírastku hmotnosti;
  • príchuť nepriaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu;
  • sladká a slaná popcorn spôsobuje pocit smädu a oneskoruje uvoľňovanie tekutiny z tela.

Všetky tieto zneužívanie popierajú veľké pochybnosti o výhodách popcorn.

Takže táto pochúťka je lepšie nahradiť viac užitočnými jedlé sušené ovocie, orechy, semená.

Tipy na výživu endokrinológov

Ako bolo opísané vyššie, výrobky na diétnu terapiu sa vyberajú podľa GI a obsahu kalórií. Toto však ešte nie je absolútnym úspechom pri normalizácii hladín cukru v krvi. Potrebujete byť schopní jesť správne.

Preto je potrebné sa vyhnúť prejedaniu a pôstu. Ak človek nedávno zjedol, ale po krátkej dobe chce jesť, potom je dovolené mať občerstvenie. Za to bude robiť zeleninový šalát, 50 gramov orechov alebo sušeného ovocia, želé na ovsených vločkách s chlebom alebo vajíčkom. Občerstvenie by malo mať nízku hodnotu kalórií a vysokú nutričnú hodnotu.

Okrem toho samotné porcie pre diabetikov sú malé, frakčné jedlá, päť až šesťkrát denne, najlepšie v pravidelných intervaloch. Denný obsah kalórií všetkých jedál až do 2300 až 2500 kcal. Ak má pacient nadváhu, príjem kalórií sa zníži na 200 kcal. Minimálny denný príjem príjmu tekutín je dva litre.

Hlavné pravidlá diétnej terapie:

  1. potraviny vyvážené, s nízkym obsahom sacharidov;
  2. cukor, sladkosti, výrobky z múky z pšeničnej múky prvej triedy, majonéza, omáčky na skladovanie, mliečne tukové potraviny, biela ryža, kukurica, melón, melón, sladké sýtené nápoje sú úplne vylúčené;
  3. úplne eliminovať príjem alkoholu, pretože oneskorenie uvoľňovania glukózy a vyvolanie rozvoja oneskorenej glykémie;
  4. sledovať vodnú bilanciu;
  5. jesť potraviny rastlinného a živočíšneho pôvodu každý deň;
  6. päť až šesť jedál denne;
  7. nepridávajte margarín, maslo na obilniny;
  8. na pečenie, žať, ľanové semienko, amarant, kokos, ovsená múka, pohánková múka;
  9. ako sladidlo, endokrinológovia odporúčajú používanie prírodných sladidiel, ako stevia;
  10. tepelne ošetrujte jedlo správne.

Keď nesprávne tepelne ošetrené potraviny môžu získať zlý cholesterol. Jeho akumulácia v ľudskom tele ohrozuje tvorbou cholesterolu, blokádou krvných ciev.

Povolené tepelné spracovanie:

  • varí;
  • dusená;
  • pečieme v rúre;
  • smažte v panvici s teflónovým povlakom alebo grilom;
  • Opečte v kastrone na vode s použitím minimálneho množstva oleja.

Takže diétna liečba cukrovky je zameraná na stabilizáciu hladín glukózy v krvi a udržanie všetkých telesných funkcií v normálnom stave.

Nie je to však jediný spôsob boja proti "sladkej" chorobe. Ak sa chcete venovať športu a obrátiť sa na tradičnú medicínu, možno túto chorobu znížte na "nie".

Kompenzácia cukrovky

Druhou dôležitosťou po diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov je pravidelné cvičenie. Je chybou veriť, že sú zakázané pre diabetikov. Samozrejme, v prípade komplikácie priebehu ochorenia u pacientov závislých od inzulínu, pred začatím výučby musí byť konzultovaný endokrinológ.

Tréning by sa mal vykonať najmenej tri dni v týždni, trvanie jednej lekcie 45 - 60 minút. Ak nie je dostatok času na športovanie, je potrebné robiť dlhé prechádzky každý deň, napríklad kvôli prerušeniu dochádzania a chôdze.

Pred triedou nezabudnite usporiadať ľahké občerstvenie - hrsť orechov a pohárik teplej kávy so smotanou uspokojí pocit hladu a dá sa vám obdivovať veselosť. Nasledujúce typy telesnej výchovy sú pre diabetikov povolené:

  1. jogging;
  2. športové a škandinávske športy;
  3. jazda na bicykli;
  4. jóga;
  5. atletika;
  6. volejbal;
  7. plávanie.

Ak tieto metódy nedokážu kontrolovať hladinu glukózy v krvi, môžete sa obrátiť na pomoc tradičnej medicíny. Len nečakajte na výsledky blesku. Faktom je, že takéto liečenie má kumulatívny účinok, to znamená, že hojivé látky sa musia akumulovať v dostatočnom množstve v tele a až potom sa prejaví terapeutický účinok.

Znížte koncentráciu glukózy v krvi z listov borovica s diabetes mellitus a krídlami, extrakt z kukurice. Ale nezabudnite, že seba-hojenie je nebezpečné pre zdravie. Pri rozhodovaní by ste sa mali vopred poradiť s endokrinológiou.

Video v tomto článku hovorí o nebezpečenstve popcorn.