Čo môžem jesť po operácii pankreasu?

Výživa po operácii pankreasu zahŕňa dve fázy. Spočiatku dostáva pacient umelé živiny (sonda, parenterálne). Druhá fáza zahŕňa prísne dodržiavanie špeciálnej stravy.

Keďže výživa priamo ovplyvňuje výsledok chirurgického zákroku, trvanie parenterálneho podávania živín do tela je najmenej 10 dní. To môže znížiť riziko pooperačných komplikácií.

Po umelom výžive pre úplné a rýchle zotavenie je rovnako dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. Preto by mal každý pacient vedieť, čo jesť po operácii pankreasu a pochopiť všetky vlastnosti stravy.

Choroby pankreasu vyžadujúce operáciu

Najčastejšie sa chirurgický zákrok vykonáva po diagnostikovaní akútnej pankreatitídy, ktorá nie je vhodná na liečbu. Pre krvácanie (krvácanie v žľaze) a purulentnú formu ochorenia je potrebná aj operácia.

Indikáciou operácie je pankreatická nekróza, pri ktorej dochádza k nekróze (smrti) orgánových buniek.

Ďalšia chirurgická liečba je potrebná pre enzymatickú alebo purulentnú peritonitídu.

Odstránenie parenchymálnej žľazy sa vykonáva vtedy, keď sa nachádza cysta v chvostu orgánu.

Operácie sa vykonávajú v prítomnosti nádorov v rakovine tela a hlavy. V tomto prípade sa čiastočná časť žľazy vyrezá alebo orgán sa úplne odstráni.

Po pankreatektómii musí pacient trvale užívať tráviace enzýmy, dostáva injekcie inzulínu.

Pacient je tiež povinný dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá nebude vytvárať mimoriadne zaťaženie gastrointestinálneho traktu a bude nasýtiť telo všetkými užitočnými látkami.

Vlastnosti pooperačnej stravy

Strava po operácii pankreasu bola vytvorená gastroenterológmi v 30. rokoch minulého storočia. Jedlá pozostávajú z rôznych programov označených písmenami abecedy a čísel (0-15).

V prvom týždni po operácii musí pacient sledovať diétu číslo 0. Jeho princípy sú založené na konzumácii uhľohydrátov, ale aj na užitočných výrobkoch v tekutej forme.

Kalorický príjem za deň - 1000 kcal. Je potrebné piť až 2 litre tekutiny denne.

Nasledujúci týždeň musíte jesť podľa pravidiel stravy číslo 1A. Pacientovi je dovolené jesť varené jedlo alebo výrobky varené v dvojlôžkovom bojleri a pokrmy v ošúchanom, pyré.

Jedlo by malo byť časté - až šesťkrát. Príjem kalórií za deň je až 1900 kcal, z čoho sa líšia odporúčané jedlá, ľahké polievky, dušené sufle, tekuté obilniny, želé, džúsy a želé.

Keď po ukončení operácie prebehne 45-60 dní, pacient môže prejsť na diétu č. 5. Jeho vlastnosti sú nasledovné:

  1. Jedlo sa užíva v porciách až do 300 g šesťkrát denne.
  2. V ponuke sú uhľohydráty (obilniny, sušienky, stale chlieb, chudé pečivo).
  3. Príjem kalórií za deň nepresahuje 1900 kcal.

Postupne sa do denného menu pridá nový produkt. Napríklad dietetické mäso, vajce alebo nízkotučné jogurt a tvaroh.

Diéta po odstránení pankreasu má ďalšie vlastnosti. Takže potraviny by sa nemali jesť vo veľkom množstve. To vedie k tráviacej funkcii a tráviacej poruchy.

Je veľmi dôležité piť veľa tekutín. Tým sa zabráni tvorbe krvných zrazenín a udržanie normálnej viskozity krvi.

Ak pacient počas operácie odstráni celú žľaza, potom po prvýkrát tri dni po operácii potrebuje hlad. Následná strava bude rovnaká, ako je opísané vyššie.

Ďalšie dôležité pravidlá nutričnej terapie po chirurgii železa:

  • Vyhnite sa dlhším prestávkam medzi jedlami. Ak nejete viac ako 4 hodiny, žalúdok začne intenzívne produkovať šťavu, čo povedie k zápalu alebo sebestačnosti tráviaceho traktu.
  • Varenie by sa malo vykonávať dvoma spôsobmi - varením a pečením.
  • Všetky jedlá by mali byť podávané v teple. Studené potraviny dráždia sliznicu, čo vedie k zápalu a preťaženiu pankreasu.
  • Pri rýchlom znovuzískaní tela a po absencii pooperačných komplikácií je 60 dní po chirurgickom ošetrení povolená konzumácia sladidiel. To však neznamená, že môžete jesť napoleonský koláč, rajčiak alebo banánový puding. V priorite je želé alebo pena mletého ovocia a bobúľ.

V prípade zhoršenej glukózovej tolerancie, ako je to pri cukrovke, je potrebné vylúčiť alebo obmedziť príjem ľahko stráviteľných sacharidov. A komplexné sacharidy rozložené rovnomerne medzi všetky jedlá.

Strava po pankreatickej resekcii je často doplnená príjmom multivitamínových komplexov, ktoré lekár musí predpisovať.

Keď je žľaza úplne odstránená, inzulín je predpísaný aj pacientovi.

Odporúčané a zakázané potraviny a približná strava

Po operácii pankreasu, pankreatitídy, cholecystitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, nízkotučných rýb (kapor, biskup, treska, ostriež) a mäsa (morčacie, kurčatá, jahňacie, teľacie). Je dovolené jesť pečene a klobása, ale nie vo veľkých častiach.

V obmedzenom množstve rastlinných olejov (cédru, olív), prírodné tuky a varené vajcia sú pridané do stravy. Tiež sa pacientom podáva denná konzumácia polievok s ovsenými vločkami, ryžou, zeleninou a jačmeňom.

Z mliečnych výrobkov môžete piť jogurt, mlieko (1%) a jesť tvrdý syr (30%). Z múky bolo povolené použitie galetnických sušienok, pšeničného chleba, bagiel a sušienok.

Medzi ďalšie schválené produkty patria:

  1. želé bez cukru;
  2. ovocie (banány, pečené jablká);
  3. zelenina (zemiaky, cukety, mrkva, karfiol);
  4. nápoje (karkády, prírodné džúsy, kissel).

Po pankreatickej operácii, zakázané potraviny zahŕňajú všetky vyprážané potraviny, mastné mäso, korenie, údené mäso, konzervované potraviny, nakladanie. Nedoporučuje sa jesť potraviny bohaté na vlákninu (kapusta, repa).

Z mliečnych výrobkov zakázaný glazovaný, domáci, slaný syr. Nemôžete jesť väčšinu omáčok, vrátane kečupu a majonézy. Zakázané ovocie a zelenina - hrozno, granátové jablko, okurky, pomaranče, kyslé jablká, paradajky, baklažány a huby.

Sladké sa neodporúča používať čokoládu, zmrzlinu, palacinky, sladké pečivo, koláče a pečivo. Počas pooperačného obdobia je zobrazené odstránenie silného čaju, kávy, alkoholu, sýtených nápojov a niektorých druhov šťavy (grapefruit, pomaranč, marhuľa, jablko) z menu.

Diétna výživa po chirurgickom ošetrení pankreasu má významnú výhodu - recept na takmer akúkoľvek jedlo, ktorá je súčasťou denného menu, je pomerne jednoduchá. Preto väčšina polievok a dokonca dezerty môže pripraviť nielen dospelá osoba, ale aj dieťa.

Približná diéta po operácii v patológii pankreasu:

  • Raňajky - polokvapalná kaša z ryže alebo ovsenej vločky, parmetická omletka.
  • Obed - nízkotučné jogurt alebo pečené jablko.
  • Obed - mäso, pečené ryby, zeleninový vývar alebo kaša s plátkom včerajšieho chleba.
  • Snack - ovocné želé.
  • Večera - rybie knedlíky s pankreatitídou budú dokonalým riešením. Hlavné jedlo môžete doplniť opečenou alebo varenou zeleninou.
  • Bedtime - kissel alebo nízkotučný jogurt.

Aké produkty sa majú použiť po chirurgickom zákroku, je popísané vo videu v tomto článku.