Môžem jesť paradajky na pankreatitídu?

Paradajky majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Toto je mimoriadne zdravé a chutné ovocie. V mnohých krajinách sa rajčiaky široko používajú pri príprave rôznych potravín.

Zahrnutie do stravy tejto zeleniny zlepší chuť do jedla, normalizuje trávenie, znižuje reprodukciu škodlivých mikroorganizmov, ktoré sú v črevnom trakte. Pre chorých pankreatitída by sa mala obmedziť na použitie rajčiakov v strave.

Použitie rajčiaka pri diagnostikovaní akútnej pankreatitídy

Pacienti s akútnou pankreatitídou sa do stravy pridajú do stravy týždeň po exacerbácii ochorenia, a to len preto, že obsahujú paradajky v strave, napriek tomu, že obsahujú veľa vitamínov a minerálov, v súčasnosti sa neodporúča, pankreas nie je pripravený na ich podanie a jedlo nemôžu, rajčiaky na pankreatitídu by mali byť oneskorené.

Aby telo dostalo potrebné vitamíny a stopové prvky počas prísnej stravy počas exacerbácie pankreatitídy, je potrebné vymeniť rajčiaky so zeleninou, ako je tekvica, zemiaky, mrkva.

Použitie rajčiakov pri diagnostike chronickej pankreatitídy

Pre chronickú formu zápalu pankreasu, ak nie sú pozorované žiadne prípady bolesti, lekári poradia, aby postupne obohacovali stravu, ale zároveň sú zakázané konzumovať paradajky surové, to znamená, že by mali byť varené paradajky na pankreatitídu.

Mala by ich jesť v pečeni alebo používať varená zelenina. Predtým, než budete jesť rajčiaky, musíte odstrániť šupku a jemne nakrájať mäso, aby sa hladká a hladká kaša.

Pri prvom príjme by mala byť len jedna lyžica tepelne ošetrených a pradených rajčiakov. Ak nedôjde k zhoršeniu a pankreas nie je zapálený, je dovolené použiť jeden varený alebo pečený paradajok malej veľkosti denne.

Pacienti s pankreatitídou dlhú formu počas varenia by mali vybrať len zrelé ovocie. Nemôžete jesť nezrelé alebo zelené paradajky. Dokonca aj po potrebnom tepelnom ošetrení môžu zelené paradajky spôsobiť zhoršenie, pri ktorom sa pankreas ešte viac zapáli.

Bohužiaľ, pri pankreatitíde sa vyžaduje, aby sa z používania vylúčili všetky druhy domácich záchvatov paradajok, rovnako ako domáca paradajková šťava. Je zakázané jesť solené rajčiny a marinády, paradajky v paradajkovej šťave, ako aj plnené paradajky.

Faktom je, že pri príprave konzervácie rajčiakov sa spravidla používajú výrobky, ktoré môžu významne poškodiť pacienta s pankreatitídou:

  1. Toto je v prvom rade ocot;
  2. prebytok soli;
  3. kyselina citrónová;
  4. korenené druhy korenia (napríklad cesnak, korenie).

Pacienti s pankreatitídou by mali byť tiež vylúčení z používania diéty v strave takýchto výrobkov z rajčiakov, ktoré sú vyrobené z paradajok. Teraz poskytuje veľkú rozmanitosť:

  1. kečup,
  2. paradajková pasta
  3. paradajková omáčka.

V procese výroby sa tieto produkty používajú ako všetky druhy korenia a potravinárske farby s konzervačnými látkami. Použitie týchto zložiek pri pankreatitíde je škodlivé, dokonca aj vtedy, keď sa prípady exacerbácie nedajú pozorovať už dlhší čas a pankreas je pokojný.

Použitie paradajkovej pasty na diagnostiku pankreatitídy

Pokiaľ ide o zaradenie do stravy pacientov s pankreatitídou čerstvých paradajok, odborníci ešte nie sú jednomyseľní, ale odborníci na výživu neodporúčajú zaradiť do stravy potraviny priemyselného rozsahu. Zákaz sa vzťahuje na paradajkovú pastu.

Nastáva prirodzená otázka: "Z akého dôvodu?" Faktom je, že pri výrobe paradajkovej pasty sa používajú rôzne prísady:

  • konzervačné látky,
  • farbivá,
  • modifikovaný škrob,
  • korenie

a to je zlé pre činnosť gastrointestinálneho traktu. Táto potravina sa nemôže nazývať prospešná pre zdravie a predovšetkým pre pankreatickú pankreatickú chorobu a vo všeobecnosti je mimoriadne užitočné poznať produkty s pankreatitídou a nehádať, čo môžete jesť.

 

Ak je ochorenie dlhodobo remisné, potom môže byť počas varenia použitá paradajková pasta, ale iba domáca.

Ak chcete vytvoriť rajčiakovú pastu, mali by ste použiť nasledujúce pokyny na predpis:

Je potrebné pripraviť 2-3 kg čistých zrejúcich paradajok

  1. umyť,
  2. brúsiť ich
  3. stlačte šťavu zo zeleniny
  4. odstráňte všetky kožky a obilie.

Ďalej je potrebné vyparovať šťavu na nízkej teplote asi 4-5 hodín. Paradajková šťava by mala byť silná. Potom sa varená paradajková pasta naleje do pasterizovaných nádob, pokrytých kovovými viečkami a prevrátená.

Keďže v receptúre tejto paradajkovej pasty nie je žiadna soľ, korenie ani prísady, tento produkt pre pacienta s pankreatitídou sa môže spotrebovať, ale nie príliš často.

Aké produkty môžu nahradiť rajčiaky?

Ako bolo uvedené vyššie, v dôsledku exacerbácie choroby môže byť použitie rajčiakov a malo by byť vylúčené. Avšak namiesto rajčiakov môžete jesť inú zeleninu, menovite mrkvu, zemiaky, tekvica sú užitočné na pankreatitídu, mimochodom, diabetici môžu brať zemiaky a tieto ochorenia často idú bok po boku. Takáto zelenina výrazne zlepšuje trávenie a súčasne nebude mať negatívny vplyv na pankreasu.

Pacienti s predĺženou pankreatitídou môžu používať svoju šťavu namiesto čerstvých paradajok. Tento nápoj prispieva k miernemu zvýšeniu produkcie pankreatického džúsu, zlepšuje jeho fungovanie. Odporúča sa však použiť paradajkový džús v kombinácii s džúsovou šťavou, mrkvou.