Vitamínové látky - čo to je?

Vitamínové látky majú svojimi vlastnosťami podobné vitamínom a sú potrebné pre ľudský život v relatívne malých množstvách. Tieto zlúčeniny ovplyvňujú niektoré fyziologické procesy v tele a zvyšujú účinky minerálov a nevyhnutných vitamínov.

Čo je to?

Hlavným rozdielom medzi látkami podobnými vitamínom a klasickým vitamínom je to, že ich nedostatok nespôsobuje vážne patologické zmeny v tele a neprispieva k vývoju špecifických systémových ochorení, ako je tomu v prípade nedostatku nevyhnutných vitamínov, stopových prvkov a makroživín.

Vitamínové látky sú netoxické a na rozdiel od vitamínov sa môžu čiastočne syntetizovať v tele a niekedy vstúpiť do štruktúry tkanív. V ideálnom prípade by vitamínové látky mali byť konzumované jedlom (ak nie sú syntetizované vo vlastných tkanivách), ale kvôli nekvalitným moderným produktom to zďaleka nie je: mnohí ľudia v súčasnosti trpia nedostatkom vitamínových zlúčenín. Z tohto dôvodu niektoré látky z tejto triedy možno nájsť v vitamínových doplnkoch.

Všeobecné funkcie príslušných zlúčenín sú nasledujúce:

  • Účasť na metabolizme (vo svojich chemických vlastnostiach sú niektoré vitamínové látky podobné aminokyselinám a mastným kyselinám);
  • Funkcie katalyzátorov a zosilňovačov účinku základných vitamínov;
  • Anabolický účinok (priaznivý účinok na syntézu bielkovín - inými slovami, stimulácia svalového rastu);
  • Regulácia hormonálnej aktivity;
  • Použitie určitých vitamín-podobných zlúčenín pri liečení a prevencii určitých chorôb.

Fyziologické a terapeutické účinky každého z prvkov budú uvedené v ďalších častiach.

Späť na obsah

klasifikácia

Vitamínové látky, podobne ako vitamíny, sú rozdelené na rozpustné vo vode a vo vode rozpustné.
Rozpustný v tukoch:Vo vode rozpustný:
  • Vitamín F: tieto zahŕňajú esenciálne mastné kyseliny (polynenasýtené, esenciálne) - olejové, arachidónové, kyseliny linolové;
  • Vitamín Q - koenzým Q, koenzým Q alebo ubichinón.
  • Cholín - vitamín B4;
  • Kyselina pantoténová - vitamín B5;
  • Inozitol - vitamín B8;
  • Kyselina ourová - vitamín B13;
  • Kyselina pangamová - vitamín B15;
  • Karnitín (alebo L-karnitín);
  • Para-aminobenzoová kyselina - vitamín B10;
  • S-metylmethionín - vitamín U;
  • Biotín - vitamín H;
  • Bioflavonoidy - vitamín P;
  • Kyselina lipoová - vitamín N

Niektoré položky klasifikácie v oficiálnej vedeckej a lekárskej literatúre sa pravidelne menia a niektoré pojmy (napríklad "vitamín F") sa považujú za zastarané. Zvyčajne sú vitamínové zlúčeniny pomerne zle skúmaná skupina chemických látok: štúdium ich úlohy vo fyziológii a fungovaní organizmu pokračuje aj dnes.

Pri cukrovke sa absorpcia vitamínov podobných látok zhoršuje a schopnosť tkanív syntetizovať tieto zlúčeniny sa znižuje. To vedie k akútnemu nedostatku týchto zlúčenín v ľudskom tele. Z tohto dôvodu môže byť predpísaný dodatočný príjem určitých vitamínových zložiek v komplexoch.

Späť na obsah

Fyziologická úloha

Cholín (B4)

Cholín je podľa najnovšieho vedeckého výskumu kritická vitamínová látka, ktorá sa približuje k hodnote vitamínov. V malom množstve môže byť cholín syntetizovaný v pečeni (za účasti vitamínu B)12), ale táto suma pre potreby tela, spravidla, nestačí.

Pre diabetikov je cholín mimoriadne dôležitý, pretože sa podieľa na metabolizme tukov a je profylaktický proti ateroskleróze a iným patologickým zmenám v cievnom systéme (viac informácií o ateroskleróze, pozri tento článok). V ideálnom prípade by mal byť cholín užívaný denne s jedlom.

Funkcie vitamínu B4 v tele:

  • Zahrnuté do bunkovej membrány chráni steny bunkových štruktúr pred deštrukciou;
  • Podieľa sa na metabolizme tukov - transportuje lipidy z pečene, podporuje využitie "škodlivého" cholesterolu, ktorý ničí steny krvných ciev, zvyšuje obsah "užitočných" zlúčenín cholesterolu v tele;
  • Je to neoddeliteľná súčasť acetylcholínu, najdôležitejšieho neurotransmiteru, ktorý riadi funkčný stav mozgu a nervového systému ako celku;
  • Má nootropické a sedatívne vlastnosti, zlepšuje pozornosť a pamäť.

Cholín je jedným z mála prvkov, ktoré voľne prenikajú cez hematoencefalickú bariéru (táto štruktúra chráni mozog pred kolísaním zloženia krvi súvisiacim s výživou).

Cholínová deficiencia môže vyvolať žalúdočné vredy, aterosklerózu, intoleranciu tukov, vysoký krvný tlak, zlyhanie pečene. U diabetikov môže nedostatok cholínu viesť k rôznym komplikáciám vaskulárnej povahy vrátane lokálnej nekrózy tkaniva.

Späť na obsah

Inozitol (B.8)

Vitamín B8 obsiahnuté v nervovom tkanive, slzotvornej a semennej tekutine, je súčasťou očnej šošovky. Rovnako ako cholín, pomáha znižovať hladinu škodlivých cholesterických kyselín, má utišujúci účinok, reguluje motorické funkcie čreva a žalúdka.

Pre diabetikov je Inositol obzvlášť dôležitým prvkom z nasledujúceho dôvodu - progresívne patologické procesy pri cukrovke vedú k poškodeniu nervových zakončení: bolo dokázané, že biologické doplnky s vitamínom B8 schopné čiastočne opraviť toto poškodenie.

Späť na obsah

Bioflavonoidy (vitamín P)

Bioflavonoidy tvoria skupinu látok, medzi ktoré patria Rutin, Citrin, Catechin, Hesperidin. Tieto látky vykonávajú ochranné funkcie v organizmoch rastlín, ale raz v ľudskom tele pokračujú v čiastočnom plnení svojich ochranných úloh.

bioflavonoidy:

  • Zabrániť vniknutiu patogénov rôznych chorôb do buniek;
  • Posilňuje kapiláry a znižuje priepustnosť ich stien.
  • Odstrániť patologické krvácanie (najmä krvácanie ďasien);
  • Pozitívne ovplyvňujú endokrinné funkcie;
  • Zabráňte deštrukcii vitamínu C;
  • Zvýšiť odolnosť proti infekčným chorobám;
  • Stimuluje tkanivové dýchanie;
  • Majú analgetický, sedatívny, hypotenzívny účinok;
  • Sú to prírodné antioxidanty a pomáhajú neutralizovať a odstraňovať toxíny z buniek a tkanív.

Keďže tieto látky sú zničené pri pôsobení vysokej teploty, mali by ste konzumovať rastlinné produkty, v ktorých sú obsiahnuté v surovej forme.

Späť na obsah

L-karnitín

Niektorí vedci pripisujú L-karnitínu vitamínom, ale väčšina z nich umiestňuje túto látku do skupiny vitamínov podobných látok. Tento prvok môže byť čiastočne syntetizovaný v pečeni z kyseliny glutámovej, ale hlavne pochádza z potravy.

Zlúčenina sa aktívne používa v oblasti športu a kulturistiky: má anabolický účinok a používa sa ako súčasť stravy na odstránenie prebytočného tuku z tela športovca (premeniť na energiu). Fyziologická úloha L-karnitínu je dodávanie mastných kyselín na syntézu ATP v mitochondriách ("energetické stanice" buniek).

Táto látka je preto univerzálnym prostriedkom na zlepšenie stavu bioenergie tela pri akýchkoľvek ochoreniach a patologických stavoch (napríklad nervové a fyzické vyčerpanie). Nedostatok karnitínu môže viesť k postupnému rozvoju chorôb, ako je angína, srdcové zlyhanie, prerušované klaudikácie.

Späť na obsah

Kyselina ourová (V.13)

Vitamín B13 podieľa sa na produkcii nukleových kyselín, čím stimuluje procesy syntézy a rastu proteínov v tele. Látka zlepšuje kontraktilnú funkciu myokardu a pečene, priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu a vývoj plodu počas tehotenstva.

Späť na obsah

Kyselina lipoová

Vitamín N je silný antioxidant a ochranca iných antioxidantov. Zabraňuje nadmernej tvorbe tukového tkaniva, to znamená, že podporuje normálny metabolizmus - majetok cenný pre pacientov s cukrovkou.

Používa sa pri chronickom únavovom syndróme ateroskleróze.

Späť na obsah

Kyselina pangamová

15 stimuluje syntézu proteínov, normalizuje hladinu cholesterolu, podieľa sa na oxidačných procesoch, zlepšuje absorpciu kyslíka tkanivami, znižuje príznaky angíny a srdcovej astmy a má detoxikačné vlastnosti.

Späť na obsah

Denné potreby a zdroje

V tabuľke je uvedený priemerný denný príjem vitamínov podobných látok: nie všetky hodnoty sú stanovené zdravotnou normou.

Vitamín podobná látkaDenná sadzbaPrírodné zdroje
cholín0,5 gVaječný žĺtok, pečeň, sója, chudý olej, chudé (chudé) mäso, zelená zelenina, šalát, pšeničné klíčky
inositol500 až 1000 mgPečeň, pivovarské kvasnice, hovädzie srdce, melón, arašidy, kapusta, zelená.
Vitamín P15 mgKôra väčšiny ovocia, koreňov a bobúľ, zelený čaj, čierne chobotnice, rakytník, čierne ríbezle, šípka, sladká čerešňa.
L-karnitín300-500 mgSyr, tvaroh, hydina, ryby.
Kyselina pangamová100-300 mgSlnečnicové semená, tekvica, pivovarské kvasnice
Kyselina ourová300 mgPečeň, mliečne výrobky
Kyselina lipoová5-25 mgDrobky, hovädzie
Vitamín U300 mgZelná, kukurica, mrkva, šalát, repa
Vitamín B10150 mgPečeň, obličky, otruby

Späť na obsah