Sorbitol alebo fruktóza: čo je najlepšie pre diabetika?

Diabetes je metlou modernej spoločnosti. Toto ochorenie má dva typy - závislé od inzulínu a nezávislé od inzulínu.

Taktika liečby je pri rôznych formách ochorenia veľmi odlišná. Diabetes závislý od inzulínu zahŕňa dennú injekciu inzulínu alebo použitie inzulínovej pumpy a navyše sa k nej pridá diéta.

Nezávislý na inzulíne vyžaduje korekciu fyzickej aktivity a stravy. Diabetes je choroba, pri ktorej sa takmer úplne musí vzdať cukru kvôli strašným následkom, ktoré spôsobuje, postihujúc telo:

  • diabetická mikroangiopatia;
  • diabetická nefritída;
  • diabetická noha;
  • poruchy viditeľného orgánu - retinopatia;
  • ketoacidóza kóma;
  • hypoglykemická kóma.

Všetky príznaky cukrovky sa vyskytujú práve kvôli prebytku glukózy v krvi, preto je to:

  1. glykozúria - vysoká hladina cukru v krvi sa filtruje cez obličky;
  2. polyúria - cukor ťahá vodu nad sebou, zvyšuje sa objem moču;
  3. polydipsia - človek pri močení stráca veľa tekutín, v dôsledku toho má zvýšený smäd.

Ale je možné úplne opustiť sladké?

V tomto prípade sa na záchranu dostanú náhradky cukru, xylitol, sorbitol a fruktóza.

Podľa svojich vlastností sa tieto látky líšia od obyčajného cukru tým, že nezvyšujú hladinu glukózy v krvi.

Úroveň chuťovej sladkosti vo všetkých sladidlách je odlišná. Napríklad xylitol a fruktóza sú o niečo sladšie ako sacharóza.

Rozdiel medzi týmito látkami spočíva v tom, že xylitol je syntetická droga a fruktóza sa vyrába z prírodného ovocia a bobúľ, ako aj z medu z včelstiev.

Fruktóza je viac kalorický ako bežný cukor a preto jej spotreba môže viesť k vzniku nadmernej hmotnosti.

Xylitol je menej kalorický, na rozdiel od fruktózy a sorbitolu, ale môže spôsobiť komplikácie tráviaceho systému vo forme nevoľnosti, brušnej bolesti a poruchy.

Existuje ďalšia známa náhrada cukru - stevia, ktorá má prirodzený pôvod.

Vlastnosti používania sorbitolu a fruktózy

Fruktóza je prírodný ovocný cukor, ktorý je súčasťou takmer všetkých druhov ovocia a bobúľ, navyše táto zložka je prítomná v zložení kvetinového nektáru, medu a semien rastlín.

Sorbitol je hojne prítomný v zložení jablkovej buničiny a marhule a jeho maximálne množstvo je prítomné v zložení jahodového ovocia. Špeciálnym znakom sorbitolu je jeho nízka sladkosť, ktorá je 3 krát nižšia ako sladkosť sacharózy.

Pri použití sorbitolu ako sladidla by dávkovanie malo byť prísne kontrolované a nemalo by sa spotrebovať viac ako 30-40 g denne. Použitie viac ako určeného množstva látky môže mať toxický účinok na telo.

Z pozitívnych aspektov používania fruktózy je jej pozitívny účinok na zuby.

Fruktóza chráni sklovinu a znižuje riziko vzniku kazu.

Okrem toho táto látka vedie k tónu, aktivuje vitalitu. Použitie sorbitolu je čistiaci účinok na pečeň, choleretický účinok. V miernych dávkach má tento liek priaznivý účinok na trávenie, čo prispieva k kolonizácii čreva pozitívnou esenciálnou flórou.

Aj fruktóza sa týka látok, ktoré sa dobre rozpúšťajú vo vode, a preto sa tento výrobok často používa v cukrárenskom priemysle. Z hľadiska množstva fruktózy je potrebné menej ako cukor a pri chuťových vlastnostiach je ešte sladšia ako bežná sacharóza.

Fruktóza je monosacharid, ktorý sa vzťahuje na sacharidy so zníženým glykemickým indexom. Fruktóza sa pomaly absorbuje v zažívacom trakte a súčasne sa rozpadá na glukózu a tuky. V dôsledku toho sa tieto produkty spracúvajú v pečeni a konvertujú na triglyceridy.

Použitie fruktózy nevyvoláva kolísanie hladiny glukózy v krvi a uvoľňovania inzulínu. Sorbitol je hexahydrový alkohol, ktorý je odvodený od glukózy.

Hlavné údaje o používaní sladidiel sú:

  • diabetes;
  • rôzne ochorenia pečene;
  • glaukóm;
  • zvýšený intrakraniálny tlak;
  • alkoholová intoxikácia;
  • deficit glukózy v pred- a pooperačnom období;
  • chronická cholecystitída a dyskinéza žlčových ciest - špecifické indikácie pre sorbitol.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky v súlade s pravidlami použitia a dávkovania - nie.

Možno použitie týchto liekov počas tehotenstva a laktácie.

Navyše, fruktóza a sorbitol sú predpísané na korekciu toxikózy u tehotných žien a tiež pomáhajú znížiť výskyt zvracania v tomto stave.

Negatívna stránka používania sladidiel

Sladidlá sa používajú s mierou. Nadmerná dávka je plná následkov. Štandardná denná dávka by nemala presiahnuť 30-40 gramov. Predávkovanie fruktózy zvyšuje riziko obezity a ochorení kardiovaskulárneho systému.

Nadbytok sorbitolu vedie k poruchám gastrointestinálneho traktu a pankreatickej funkcii.

Sladidlá sa kvôli svojmu kalorickému obsahu neodporúčajú na diétu, ale sú ideálne pre ľudí s cukrovkou, avšak v tomto prípade nezabudnite na požadovanú dávku.

Sorbitol je menej sladký ako obyčajný cukor, ale jeho obsah kalórií je podobný, a preto táto látka, aj keď nezvyšuje hladinu glukózy, prispieva k zvýšeniu syntézy tukov, čo vedie k zvýšeniu hmotnosti.

A čo je lepšie sorbitol alebo fruktóza?

Ak porovnáte tieto dve náhrady cukru, prvá vec, ktorú zachytia vaše oko, je ich podobnosť. Obe lieky sú vysokokalorické a sladké, pod ich vplyvom sa nezvyšuje hladina glukózy v krvi.

Hlavným rozdielom medzi nimi je pôvod: fruktóza je prirodzená a sorbitol je umelý.

Je dôležité mať na pamäti, že sorbitol je schopný zvýšiť toxické účinky na telo iných liekov.

Nevýhody použitia prírodných cukrových náhrad sú vzhľad hladu a vzhľad oxidačných produktov, ako sú ketónové telieska - acetón, kyselina acetoctová.

Preto po dlhodobom používaní cukrových náhrad sa môže objaviť obezita a môže sa vyskytnúť aj acetonemický syndróm.

Kontraindikácie používania sladidiel môžu byť úplne odlišné. Medzi najvýznamnejšie patria:

  1. intolerancia ktorejkoľvek zložky lieku;
  2. precitlivenosť a alergické reakcie;
  3. hepatálna hypertenzia alebo srdcové zlyhanie s ascitom;
  4. kolitída a syndróm dráždivého čreva.

Všetky tieto príznaky je potrebné zvážiť, keďže pacienti s diabetes mellitus už strácajú veľké množstvo tekutín a majú citlivú pokožku.

Čo si vybrať sorbitol alebo fruktózu?

Každé sladidlo má svoje výhody a nevýhody.

Lepšie je vybrať túto drogu u lekára, ktorý dokáže objektívne vyhodnotiť všetky kontraindikácie tohto alebo toho lieku.

Nie je potrebné čakať na zázraky zo náhrady cukru - nepomáhajú schudnúť ani liečiť cukrovku.

Významnou výhodou tejto skupiny látok je to, že umožňujú ľuďom, ktorí nemajú sladkosti, aby jedli bez toho, aby zmenili svoje stravovacie návyky.

Fruktóza je v minulosti vhodnejšia pre skutočné sladké zuby, ktoré sa už podarilo zkaziť zuby sladkosťami.

Sorbitol je vhodnejší pre pacientov, ktorí nemajú rád cukríky toľko, rovnako ako pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou a tráviacim systémom.

S cieľom určiť výber sladidla, ktoré chcete vedieť, čo užitočný a škodlivý účinok každý z nich má na tele.

Prínosom užívania sorbitolu je slabá choleretická vlastnosť, preháňací účinok na telo a prebiotický účinok na gastrointestinálny trakt.

Škodlivé vlastnosti sorbitolu môžu byť považované za:

  • nevýznamný vplyv na hladinu glukózy a inzulínu v tele diabetika;
  • prítomnosť vysokej kalórie;
  • schopnosť vyvolať črevné poruchy;
  • schopnosť zvýšiť telesnú hmotnosť.

Prínosné vlastnosti fruktózy je možné zvážiť:

  1. Schopnosť tónovať telo.
  2. Zvýšte výkon.
  3. Zlepšenie nálady pacienta.
  4. Zníženie rizika vzniku ochorení postihujúcich zubnú sklovinu.

Negatívny účinok fruktózy sa prejavuje v schopnosti zvýšiť telesnú hmotnosť a zvýšiť riziko vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému.

Keď sa používa ako sladidlo na báze fruktózy, nezabudnite, že táto zlúčenina je trikrát sladšia ako glukóza a 1,8-krát viac ako sacharóza.

Vyššie uvedené funkcie neumožňujú jednoznačnú voľbu v prospech jedného z náhradníkov.

Výber náhrady cukru je individuálny proces, ktorý sa nemôže zakladať iba na pokusoch a chybách.

Je dôležité sledovať hladinu cukru v krvi a telesnú hmotnosť. Ak používanie výrobku nahradzujúceho cukor nepoškodí, ale zlepšuje stav pacienta, môže sa bezpečne používať aj v budúcnosti.

Odborníci budú informovať o náhradách cukru vo videu v tomto článku.