Moink-Balls - muck spĺňa oink

Ste už oboznámení s Moink-Balls? Počul výraz "Mu spĺňa Oing"? Znie to trochu zvláštne pre nezasvätených, ale uisťujem vás, toto je veľmi chutné a úžasné jedlo.

Mäsové guľôčky pozostávajú hlavne z mletého hovädzieho mäsa a slaniny, na ktoré sa dostalo ich názov "moing", ktorý sa skladá z kravy "my" a prasačie "oring".

A sú nízke carb a fantasticky chutné, a to nielen pri pečení v rúre. Ak je k dispozícii, môžete ich grilovať 🙂

Užite si čas. Najlepšie priania, Andi a Diana.

Video recept

prísady

Pre masové guľôčky

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 1 cibuľa;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 čajová lyžička mletá ružová paprika;
  • 1/2 čajovej lyžičky kmínu (rasce);
  • 1/2 čajovej lyžičky údenej soli;
  • 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška;
  • paprika podľa chuti;
  • 100 g syra čedar;
  • 30 plátkov slaniny;
  • 15 špáradiel.

Pre omáčku

  • 2 cibule;
  • 5 strúčiky cesnaku;
  • 1 chili;
  • 1 lyžička olivového oleja na vyprážanie;
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
  • 500 gramov paradajok narezaných cez sito;
  • 5 lyžíc sójovej omáčky;
  • 5 lyžíc omáčky Worcestershire;
  • 1 polievková lyžica erytritolu;
  • 1 lyžica mletej sladkej papriky;
  • 1/2 čajovej lyžičky údenej soli;
  • 1 čajová lyžička mletá ružová paprika;
  • korenie na chuť.

Počet zložiek pre tento recept s nízkym obsahom cukru je 15 guľôčok.

Príprava zložiek trvá asi 20 minút, príprava omáčky - ďalších 15 minút a praženie - 30 minút.

Výživová hodnota

Výživové hodnoty sú indikatívne a sú indikované na 100 g potravín s nízkym obsahom karbidu.

kcalkJsacharidytukyproteíny
1335584,4 g8,4 g10,7 g

Metóda varenia

prísady

1.

Najprv si poďme s karbanátky. Cibuľu a dve strúčiky cesnaku olúpte, jemne nakrájajte na kocky a pridajte do zemiakového hovädzieho mäsa. Smažte cuketu s paprikou, mletím, údenou soľou, strúhaným muškátovým orieškom a korením podľa chuti. Dobre premiešajte ruky.

Rúru ohrievajte na 160 ° C v konvekčnom režime alebo 180 ° C v režime horného a spodného vykurovania.

2.

Nakrájajte čedar do kociek o veľkosti približne 1 cm a nakrájajte plátky slaniny. Vezmite si nejaké mleté ​​mäso do ruky a urobte dutinu v ňom. Do tejto dutiny umiestnite kocku čedarov a potom zatlačte guľôčku z mletého mäsa tak, aby rovnomerne pokryla syr na všetkých stranách.

Cheddar Meatball

Vezmite si kúsok slaniny a zabaľte mäsovú guľu. Vezmite druhý plátok slaniny a znovu ho zabalte do mäsa, aby bol všetko zabalený do slaniny. Robte to isté 14 krát.

Zahalte slaninu

3.

Zložené hotové karamelky zložte na papier s papierom na pečenie a vložte ich do rúry na 20 minút.

Mäsové guľôčky sú pripravené ísť do rúry

4.

Teraz urobme omáčku. Odlúpnite 2 cibuľky a 5 strúčikov cesnaku a nakrájajte na kocky. Chilli papričky umyte, odstráňte semená a jemne nakrájajte. Zahrejte lyžicu olivového oleja do malej panvice, smažte cibuľu v nej.

Keď je cibuľa sčervenaná, pridajte cesnak a chilli k nej a trochu sa nechajte. Potom pridajte paradajkovú pastu, jemne smažte a nalejte všetky paradajky pretrepané sitom. Pridajte sójovú omáčku, omáčku Worcestershire, erytritol a zvyšné korenie, dobre premiešajte a niekoľko minút variť pri nízkej teplote varu. Potom omáčku odlepte z misky a namočte ju ponorným mixérom.

5.

Odstráňte maslovacie guľôčky z rúry, vlepte ich na špáradlo a ponorte do čerstvej omáčky. Potom ich zložte na čerstvý kus papiera a pečte v rúre ďalších 10 minút.

Ponorte masové guľky do omáčky

6.

Masové guľky podávajte so zvyškom omáčky. Teplé aj studené, sú rovnako chutné. Bon appetit.

Chutné 😀