Zakázané výrobky pre pankreatitídu: čo nemôže byť, zoznam

Bez výnimky sa všetci pacienti s pankreatitídou zaujímajú o to, aké výrobky sú pri tejto chorobe zakázané. Pri pankreatitíde, presnejšie s prvým útokom, lekár vysvetľuje, že dlhodobá a často celoživotná strava je základnou podmienkou liečby.

Ako je dobre známe, mnohé potraviny a jedlá silne dráždia pankreas, čo vedie k neustálemu a závažnému recidíve choroby. Znamená to, že pri výbere zložiek stravy by ste mali liečiť veľmi zodpovedne, musíte presne vedieť, ktoré potraviny môžete jesť a ktoré z nich by ste mali ignorovať.

Keď lekár predpisuje prísnu diétu s obmedzeným zoznamom jedál, pacient rozumie všetkému. Ale v budúcnosti pre úplné zotavenie potrebujete postupné rozšírenie stravy. Diéta obsahuje väčší počet výrobkov, ktoré majú prospešné zložky. Je dôležité pochopiť, ktoré výrobky sa môžu spotrebovať.

Prísna strava je na začiatku užitočná, ale potom nemôže poskytnúť telu všetky potrebné látky. Menu by sa malo rozšíriť, vedieť, aké produkty je možné spotrebovať a ktoré sú zakázané.

Pri strave s pankreatitídou môžete vytvoriť dva zoznamy zakázaných potravín. Prvý zoznam sa bude vzťahovať na akútnu formu pankreatitídy a druhá sa bude vyžadovať počas obdobia remisie a ukáže, ktoré výrobky sú povolené.

Zakázané produkty

  • Čisté tuky. Maslo, rastlinný olej a masť; mastných rýb, mäsa a hydiny.
  • Pikantné a korenené korenie.
  • Všetky čerstvé ovocie, zelenina, bobule a zelenina.
  • Je zakázané jesť zeleninu a ovocie aj po varení. To platí najmä pre biele kapusta, reďkev, cesnak, citrón a šťuka.
  • Kukurica a strukoviny.
  • Proso.
  • Cukor.
  • Čerstvé pečivo: puding a bohatý.
  • Produkty s veľkým množstvom prírodných cukrov: bobule, sladké ovocie a med.
  • Alkohol.
  • Huby.
  • Soľ.
  • Konzervy, marinády, údené mäso.

Okrem toho zakázané výrobky obsahujú umelé škodlivé prvky.

Výrobky zakázané počas remisie chronickej pankreatitídy

Len pred desiatimi rokmi vedci vedeli v období remisie s pankreatitídou dodržiavať diétu 5 "P", ktorá pozostávala z niekoľkých produktov. Rozšírenie stravy mimo obdobia exacerbácie sa uskutočňovalo najčastejšie rôznymi spôsobmi spracovávania jedál: dusenie alebo pečenie.

V súčasnosti väčšina gastroenterológov vyjadruje miernejší pohľad. Predpokladá sa, že počas celej periódy obnovy pankreatitídy by potravina mala byť zdravá a chutná a strava by sa mala vybrať jednotlivo a tam sú určité povolené potraviny.

Je dôležité, aby strava zohľadňovala závažnosť zápalu pankreatitídy, stupeň poškodenia pankreasu, bezpečnosť jeho endokrinných (produkcia inzulínu) a vylučovanie (tvorba tráviacich enzýmov).

 

Okrem toho by ste mali zvážiť a poznať individuálnu reakciu na všetky zakázané potraviny. Okrem toho sa venuje veľká pozornosť pacientovej sebakontrole, musí:

  1. systematický a zodpovedný celkový stav
  2. rozpoznať "prvé zvončeky" - príznaky zhoršenia zdravia
  3. upravte svoju výživu v súlade so súčasnou situáciou.

Diéta, ktorá je postavená na zásadách uvedených vyššie, sa môže pre pacientov značne líšiť. Napríklad u pacientov s ťažkou formou ochorenia a častých recidív, aj počas remisie zostáva zoznam zakázaných liekov rovnaký ako v akútnej fáze a môže to byť len to, čo je povolené.

Existuje aj strava na nekrózu pankreasu, ale ide o komplikovaný priebeh pankreatitídy a táto strava je vždy extrémne prísna.

Výrobky s pretrvávajúcou remisiou

Pre ostatných pacientov so stabilnou remisiou a normálnym zachovaním funkcie pankreasu sa spotrebúvajú takmer všetky produkty.

Avšak aj pri dlhodobej remise pacientom s pankreatitídou odporúča konzumovať tieto výrobky:

  • Všetky huby;
  • Marinády a údené mäso;
  • Pikantné korenie a koreniny.

Okrem toho môžete úplne odstrániť alkohol.

Potraviny s vysokým percentom tuku, korenistého ovocia a zeleniny a sladkého pečiva sú úplne vylúčené. Navyše uvedené potraviny sú nežiaduce na použitie aj pre ľudí s povrchným zdravím tráviacich orgánov.

Okrem toho, všetci pacienti s pankreatitídou by mali používať len jemné metódy spracovania potravín:

  • parou varenie
  • varenie
  • pečenie
  • hasenie.

Vyprážané jedlá sú úplne vylúčené pri pankreatitíde.

Zadajte nové produkty zo zoznamu predtým zakázaných, mali by ste byť veľmi opatrní. Po prvýkrát sa môže nový výrobok konzumovať iba v množstve 5 až 10 gramov.

Ak z pankreasu nie sú žiadne alarmujúce prejavy, je možné postupne zvyšovať dávku, ale stále musíte byť opatrní. Negatívne prejavy zahŕňajú:

  • nevoľnosť,
  • grganie,
  • nadúvanie,
  • nepríjemná chuť v ústach,
  • niekedy hnačka s pankreatitídou.

Je dôležité vedieť, že prenosnosť potravín priamo závisí nielen na zložení, ale aj na objeme. Jednotlivé dávky by mali byť stredné, neodporúča sa používať potenciálne nebezpečné potraviny a jedlá.

Minimálne nepríjemné príznaky, ktoré sa objavili po jedení nového jedla, znamenajú jeho výmenu.

V žiadnom prípade nemôže byť zapálená pankreas schopná spracovať potraviny, ktoré majú veľa železa.