Čokoládový koláč Tiramisu

Dni sa stávajú nielen dlhšími, ale aj krásnejšími a krásnejšími. Apríl nám prináša slnečné večery. A je najlepšie vychutnať si tieto prvé teplé slnečné lúče spolu s plátkom lahodného nízkotučného koláča a šálky kávy

Zvlášť pre tento nádherný čas roka sme pre Vás vytvorili tiramisu s nízkym obsahom karbónovej čokolády. Prajem Vám pekný čas na pečenie a nechajte vás ochutnať tieto jemné koláče 🙂

Tento recept nie je vhodný pre vysokovýkonný systém nízkej spotreby (LCHQ)!

prísady

  • 100 g + 1 lyžica svetla (erytritol);
  • 100 g čokolády 90%;
  • 75 g masla;
  • 50 g mletých lieskových orechov;
  • 3 vajcia;
  • 250 g mascarpone;
  • 200 g šľahača;
  • 15 g želatínového fixátu (rýchla želatína, rozpustná v studenej vode);
  • 1 čajová lyžička instantného espressa;
  • 1 čajová lyžička kakaového prášku.

V závislosti od toho, ako veľké ste znížili koláč, získate asi 6 koláčov z daného množstva prísad pre tento recept s nízkym obsahom uhľovodíkov.

Metóda varenia

1.

Ak chcete začať, ohrejte rúru na 160 ° C v režime horného a dolného ohrevu. Pre pečenie v konvekčnom režime znížte teplotu o 20 stupňov.

2.

Pri testovaní budete potrebovať kvapalnú čokoládu. Vložte hrniec vody na kachle, umiestnite do nej vodu odolnú voči teplu a vložte do nej čokoládové kúsky.

Roztaviť ho vo vodnom kúpeli, občas miešať. Upozornenie: Voda by nemala byť príliš horúca av žiadnom prípade by nemala variť. Pridajte maslo do čokolády a nechajte ju roztopiť.

3.

V mlynčeku na kávu rozmiešajte Xucker Light na prášok. Krajina Xucker sa lepšie rozpustí a tak nedosiahnete veľké kryštály, ktoré potom budú škrípať na zuby

4.

Vezmite vajcia do misy a pridajte 50 gramov prášku Xucker. Zmiešajte ich spolu s ručným miešačom na jednu minútu, kým sa nevytvorí penivá hmota. Potom zmiešajte lieskové liesky do hmoty.

5.

Teraz sa čokoláda pridáva do cesta: porazí hmotnosť vajec pomocou ručného mixéra a pomaly nalejte do nej tekutú čokoládu. Vyzerá to krásne krémové cesto.

6.

Nechajte list papiera na pečenie a položte cesto na ňu a podľa možnosti ho obdĺžnikový tvar. Cesto by malo mať hrúbku od 3 do 5 milimetrov.

Potom ju vložte do rúry na 15 minút. Keď je čokoládové cesto upečené, nechajte ho dôkladne vychladnúť.

7.

V tejto chvíli môžete vyrobiť mascarpone krém. Aby ste to urobili, nalejte želatínu do krému, keď ich porazíte pomocou ručného mixéra.

Potom v druhej miske zmiešajte mascarpone a zvyšných 50 gramov prášku Xucker. Vložte krém do mascarponu a premiešajte, kým sa nedosiahne hladký krém.

8.

Varenie trochu vody a rozpustenie čajovej lyžičky espresa s lyžičkou Xucker Light. Potom posypte čokoládovú základňu espresa.

Poradenstvo: s miernym diétou s nízkym obsahom uhľovodíkov a ak si dovoľujete podať alkohol, môžete posypať čokoládovú základňu amarettu alebo mať chuť podľa vášho výberu 🙂

9.

A tu sme na cieľovej čiare: rozdeľte základňu na dve identické časti. Namažte jednu časť približne polovicou krému mascarpone. Potom umiestnite druhú časť základne na krém a štetnite ju zvyšným krémom.

10.

Nakoniec posypte nízkotučnou čokoládou tiramisu s kakaovým práškom a nakrájajte koláč na požadovanú veľkosť. Bon appetit 🙂