Môžu alebo nemusia brusnice a ryže s pankreatitídou?

Tlmiče fialových brusníc v bažinách sa podobajú korálkam. Šťavnatá a kyslá buničina má veľa užitočných vlastností. Ale aby ste ich mohli zažiť, musíte vyzdvihnúť plody pred poklesom snehu. Zber by sa mal vykonať na jeseň, jarné plody sú sladké, ale strácajú väčšinu liečivej sily.

Na základe brusnice pripraviť rôzne jedlá - lahodný ovocný nápoj, želé, sirup, džem, džem, pridané do koláčov, do mäsa. Často jedia čerstvé spolu s cukrom. Ozdobujú kyslá kapusta, dezerty, používajú sa ako potravinárske farbivá atď.

Je brusnica dobrá pre pankreatitídu? Problém je naliehavý, pretože chyba v strave - dokonca aj v najmenšom - môže viesť k exacerbácii zápalového procesu v žľaze, ktorá je plná rôznych komplikácií.

Pozrime sa, aké je použitie brusníc, čiernych a červených ríbezlí na pozadí chronickej pankreatitídy? Ako variť bobule na odstránenie poškodenia pankreasu?

Brusnice a pankreatitída

Mnoho výhod brusnice, ak má pacient akútnu pankreatitídu, sa stáva jeho významnými nevýhodami. Bobule je bohaté na rôzne organické kyseliny - jablčná, benzoová, chinová, citrónová, atď. Obsahuje množstvo esenciálnych olejov.

Všetky tieto zložky prispievajú k zvýšeniu produkcie pankreatickej a žalúdočnej šťavy, čo zhoršuje poškodenie pankreasu. Okrem toho tento účinok nie je len čerstvé bobule, ale aj tepelne spracované - brusnicový džús.

Brusnice majú veľa rastlinných vlákien, čo vedie k preháňaniu. V dôsledku toho má osoba silnú tvorbu plynu, kŕče v čreve. Vzhľadom na tieto vlastnosti sa neodporúča konzumovať brusnice počas pankreatitídy v akútnej fáze, exacerbácie cholecystitídy.

V chronickej forme choroby môžu byť brusnice, ale s mimoriadnou opatrnosťou, pretože bobule sú nebezpečné. Je dôležité obmedziť množstvo na základe individuálnych vlastností a prenosnosti produktu.

Výhody fialovej bobule:

  1. Prírodné antibiotikum. Vďaka kyseline benzoovej a flavonoidu spotreba vedie k sanácii močových ciest, ústnej dutiny.
  2. Zdroj kyseliny askorbovej a iných vitamínov.
  3. Nízka energetická hodnota.
  4. Zvyšuje chuť do jedla, má tonizujúci účinok.
  5. Pomáha znižovať telesnú teplotu proti ARVI, pretože má diaforetický a diuretický účinok.
  6. Má protizápalové vlastnosti.

Cranberries a všetky jeho deriváty - mors, atď. nemožno konzumovať žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom. Pri chronickom nízkom tlaku používajte veľmi opatrne.

Nedávne štúdie ukazujú, že brusnica má protinádorovú aktivitu. Jeho pravidelná konzumácia znižuje pravdepodobnosť rozvoja onkológie desaťnásobne, vrátane rakoviny pankreasu.

Červené a čierne ríbezle s pankreatitídou

Červený rýb ako brusnica obsahuje množstvo kyselín, ktoré dráždia žalúdok. Vyvoláva zvýšenú sekréciu pankreatického džúsu, ktorý "spôsobuje" žľazu, aby sa strávil sám.

Červený ríbezle sa vyznačuje choleretickým účinkom a zložky žlče prenikajú do hlavného kanála, aktivujú aktivitu enzýmov, čím zničia vnútornú žľazu. Rastlinné vlákno vedie k hnačke, bolestivému syndrómu, flatulencii.

Červený ríbezľ s pankreatitídou je povolený iba s pretrvávajúcou remisťou (najmenej 3 mesiace). S ním pripravujú kompót, želé, domáce džemy. Môžete jesť čerstvé - spotreba začína jedným klinčekom. Maximálna denná dávka je 40-50 g.

Kompoty a ovocné nápoje sú mierne koncentrované, neodporúča sa variť nasýtené a potom "porážať" kyslú chuť s cukrom. Takéto nápoje nepriaznivo ovplyvňujú činnosť pankreasu, čo vedie k exacerbácii.

Výhody červeného ríbezle v remisii:

  • Prírodné preháňadlo.
  • Zobrazuje nadbytočné množstvo kyseliny močovej v tele.
  • Zlepšuje chuť do jedla, pomáha pri zhoršovaní pankreatitídy.
  • Posilňuje imunitný systém, bojuje proti prechladnutiu.
  • Vďaka kumarínom sa zabráni trombóze.
  • Bobule čistia telo, poskytujú vylučovanie toxínov, toxínov, znižujú koncentráciu škodlivého cholesterolu.

Čierny ríbezľ s pankreatitídou je kontraindikovaný. Koža plodov pozostáva z hustej škrupiny, ktorá dráždi sliznicu zažívacieho traktu, je ťažko stráviteľná, čo vytvára tlak na pankreas. Dokonca aj s chronickým ochorením sa neodporúča jesť čerstvé, pretože najdôkladnejšie žuvanie plodov si zachováva hrubú štruktúru doplnku.

Odporúčaná dávka čierneho ryže v chronickej forme ochorenia je až 400 ml denne vo forme kompótov a odvarov. Šťava sa môže riediť - miešať v rovnakom pomere s vodou, nie viac ako 100 ml.

Ak v histórii nie je žiadny diabetes mellitus, potom môžete jesť ryžové džemy - pridajte čajovú lyžičku do čaju. Domáce pudingy, želé, peny sú varené s ríbezle, sú varené kompoty a ovocné nápoje.

Liečba ľudských pankreatitídy

Brusnicový džús s domácou pankreatitídou je vynikajúci nástroj s výrazným antioxidačným účinkom. Neobsahuje konzervačné látky, takže môžete užívať počas tehotenstva.

Na prípravu budete potrebovať 350 g čerstvého alebo zmrazeného ovocia, 2000 ml vriacej vody, približne 200 g cukru. Umyte brusnice, vložte ich cez tolkushka, aby sa plody premenili na jahody. Nalijte teplú vodu, nechajte ju variť 1 hodinu.

Po filtrovaní dobre stiahnite bobule. Pridajte granulovaný cukor, premiešajte až do úplného rozpustenia. Pitie alkoholu sa odporúča pri izbovej teplote. Niektorí si k tomu pridávajú niekoľko listov mäty piepornej, aby lepšie ochutnali.

Užitočnejšie by bolo nahradiť cukor s prírodným medom. Brusnicová šťava sa pripravuje rovnakým spôsobom, do studenej vody sa pridáva len med. Pri kontakte s horúcou vodou stratí svoje užitočné vlastnosti. Približne 2 litre morse potrebujú 70-90 g medu.

Skvelou alternatívou k zelenému či čiernemu čaju je bylinný nápoj. Riadok listy s pankreatitídou má pozitívny vplyv na funkčnosť žľazy. Postup varenia je nasledujúci:

  1. Nalejte 6-7 suchých ryžových listov s vodou v objeme 300 ml.
  2. Pridajte niekoľko sušených listov citrónu alebo mäty piepornej.
  3. Trvať 10 minút.
  4. Pridajte cukor alebo med podľa chuti.

Pitie na základe listov ryže je povolené s akútnym záchvatom pankreatitídy, ale iba po dobu 3-4 dní choroby. Pitie nie je sladké, nemôžete pridávať cukor. V období exacerbácie môžete zahrnúť do menu tretieho dňa patológie. Počas odpustenia neexistujú žiadne obmedzenia.

Príprava brusnicového čaju: 1 polievková lyžica. sušené listy a 10 brusníc (rozdrviť) na odoslanie v termosku, nalejte 400 ml vriacej vody. Trvať 4 hodiny, filter, 50 ml 3 krát denne. Čaj normalizuje metabolické procesy, zabraňuje vaskulárnej ateroskleróze, zlepšuje funkciu pankreasu, zabraňuje pankreatickej atrofii.

Prospešné a škodlivé vlastnosti brusníc sú opísané vo videu v tomto článku.