Glukagón a inzulín pri diabete mellitus: čo to je?

Metabolizmus uhľohydrátov v tele je regulovaný hormónmi produkovanými pankreasom, inzulínom a glukagónom, ako aj hormónmi nadobličiek, hypofýzy a štítnej žľazy.

Zo všetkých týchto hormónov môže inzulín znížiť hladinu glukózy v krvi. O množstvách, v ktorých sa vyrába a o tom, ako môžu bunky reagovať, závisí udržanie normálnej hladiny cukru v krvi, a teda aj riziko vzniku cukrovky.

Glukagón pôsobí priamo oproti inzulínu, schopnosť absorbovať živiny a premeniť ich na energiu alebo tuk závisí od pomeru týchto hormónov.

Funkcie inzulínu v tele

Inzulín označuje hormóny, ktoré tvorí pankreas v ostrovčekoch Langerhans. Sú to malé skupiny buniek pozostávajúce z piatich typov.

  1. Alfa bunky produkujú glukagón.
  2. Beta bunky produkujú inzulín.
  3. Delta bunky vylučujú somatostatín.
  4. PP bunky slúžia ako miesto na tvorbu pankreatického polypeptidu
  5. Epsilonové bunky sú zodpovedné za produkciu ghrelínu.

Inzulín a glukagón sú dva hormóny, ktoré udržujú koncentráciu glukózy v krvi. Účinky ich účinkov sú priamo oproti tomu: zníženie hladiny glukózy v krvi pri pôsobení inzulínu a rast, keď sa glukagón dostane do krvi.

Účinok inzulínu na zníženie glukózy v krvi je spôsobený niekoľkými dôležitými procesmi:

  • Svaly a mastné tkanivá začínajú používať glukózu na energiu.
  • Glykogén sa vyrába z glukózy a ukladá sa do pečene a svalov ako rezerva.
  • Rozklad glykogénu a tvorba glukózy je znížený.

Úlohou inzulínu je riadiť glukózu cez bunkovú membránu na použitie v bunke.

Účasť inzulínu na metabolizme tukov spočíva v zvýšení tvorby tuku, voľných mastných kyselín a znížení rozpadu tukov. Pod pôsobením inzulínu sa zvyšuje obsah lipoproteínov v krvi, prispieva k akumulácii tuku a rozvoju obezity.

Inzulín sa vzťahuje na anabolické hormóny - podporuje rast a bunkové delenie, zvyšuje syntézu bielkovín, zvyšuje absorpciu aminokyselín. K tomu dochádza na pozadí zníženia rozpadu bielkovín, takže inzulín spôsobuje svalový rast, používa sa na tento účel športovci (kulturisti).

Inzulín stimuluje syntézu RNA a DNA, reprodukciu, bunkový rast, pod vplyvom tkanív začína proces samoliečby. Pôsobí ako antioxidant v tele a bráni poškodeniu a zničeniu orgánov. Táto funkcia je obzvlášť výrazná v mladom veku.

Inzulín má tiež niekoľko dôležitých účinkov na fungovanie organizmu:

  1. Podieľa sa na udržiavaní vaskulárneho tónu, ktorý spôsobuje ich rozšírenie v kostrových svaloch.
  2. Aktivuje humorálnu a bunkovú imunitu.
  3. Reguluje tvorbu orgánov v plodoch.
  4. Podieľa sa na krvi.
  5. Zvyšuje syntézu estradiolu a progesterónu.

Inzulín tiež ovplyvňuje centrálny nervový systém: prispieva k vnímaniu informácií o hladine glukózy v mozgu, ovplyvňuje pamäť, pozornosť, motorickú aktivitu, správanie pri pití, vnímanie hladov a sýtosti.

Bola študovaná úloha inzulínu v sociálnom správaní, sociabilite a agresivite, citlivosti na bolesť.

Účinok glukagónu na metabolické procesy

Glukagón označuje antagonisty inzulínu a jeho účinok je zameraný na zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Spája sa s receptormi pečeňových buniek a poskytuje signál o rozklade glykogénu na glukózu. Zavedenie glukagónu počas 4 hodín môže úplne vyčistiť pečeň glykogénu.

Navyše glukagón stimuluje tvorbu glukózy v pečeni. V srdcovej svalovine hormón aktivuje kontrakciu svalových vlákien, čo sa prejavuje zvýšením krvného tlaku, sily a srdcovej frekvencie. Glukagón zlepšuje dodávanie krvných svalov do krvi.

Tieto vlastnosti glukagónu sú účastníkom adaptačnej reakcie tela na stres, ktorý sa nazýva "hit alebo run". Adrenalín a kortizol majú rovnaký účinok. Glukagón tiež znižuje telesný tuk a stimuluje rozklad bielkovín na aminokyseliny.

Účinok glukagónu v diabete mellitus spočíva nielen v zvýšení obsahu cirkulujúcej glukózy v krvi, ale aj v rozvoji ketoacidózy.

Pomer inzulínu a glukagónu

Glukagón a inzulín poskytujú telo potrebnú energiu. Glukagón zvyšuje svoju hladinu pre použitie mozgu a buniek tela, uvoľňuje tuky z rezervy na spaľovanie. Inzulín pomáha glukóze z krvi do buniek, kde sa oxiduje, aby sa vytvorila energia.

Pomer inzulínu a glukagónu sa nazýva index glukánu inzulínu. Závisí od neho, ako sa spotrebované jedlo bude používať - ​​či už ide na príjem energie alebo na uloženie tukových zásob. S nízkym indexom glukagónu inzulínu (ak je väčší objem glukagónu), hlavná časť potravy sa použije na vytvorenie tkanív a výrobu energie.

Zvyšovanie inzulínového glukagónového indexu (ak veľa inzulínu) vedie k ukladaniu živín v tuku.

Produkcia glukagónu je stimulovaná proteínmi, zatiaľ čo inzulín je stimulovaný uhľovodíkmi a niektorými aminokyselinami. Keď zelenina (vláknina) a tuk vstupujú do tela, žiadny z týchto hormónov nie je stimulovaný.

V zjednodušenej verzii má zloženie potravy nasledujúce účinky na produkciu hormónov:

  • Potraviny prevažne sacharidy - vysoký inzulín.
  • V potravinách je veľa bielkovín, nie je dostatok sacharidov - glukagón sa zvýši.
  • Jedlo obsahuje veľa vlákniny zo zeleniny a tukov - hladiny inzulínu a glukagónu sú rovnaké ako pred jedlom.
  • V potravinách sú uhľohydráty, bielkoviny, vlákniny a tuky - rovnováha hormónov. Toto je hlavný účinok správnej výživy.

Sacharidy sa líšia rýchlosťou trávenia a premenou na glukózu. Jednoduché, ktoré zahŕňajú cukor, biela múka, rýchlo vstúpiť do krvného riečiska, čo spôsobuje uvoľňovanie inzulínu. Komplexné sacharidy z celozrnnej múky, krupice sa strácajú pomalšie, ale stále hladina inzulínu stúpa, aj keď hladko.

Indikátorom, ktorý ovplyvňuje index glukánu inzulínu, je schopnosť liekov zvýšiť hladinu glukózy v krvi (resp. Inzulínu) a mieru takého zvýšenia. Táto vlastnosť produktov odráža glykemický index (GI).

Závisí od zloženia výrobku a jeho prípravy. Napríklad varené zemiaky - 65 (škála od 0 do 100) a zemiakové lupienky - 95, brokolica, kapusta, uhorky, orechy, huby, tofu, avokádo, zelené listy majú najnižšiu GI. Prijateľný GI, ktorý nemá ostrý skok v glukóze, je 35-40.

Tieto produkty s nízkym glykemickým indexom, ktoré sa odporúčajú pre diabetes a obezitu, zahŕňajú:

  1. Čierna ryža, perličkový jačmeň, šošovka, zelená fazuľa.
  2. Paradajky, baklažány.
  3. Nízkotučný tvaroh, mlieko, nízkotučné jogurt.
  4. Dýňové semená.
  5. Čerstvé jablká, slivky, nektárinky, marhule, čerešne, jahody, maliny.

V prípade metabolizmu uhľohydrátov a tukov by potraviny s vysokým GI mali byť vylúčené zo stravy. Patria k nim: cukor, biele múčne koláče, pečené zemiaky, ryžové nudle, med, varené mrkvy, kukuričné ​​vločky, zemiaky, proso, pečivo, kuskus, krupica, ryža, hrozno a banány.

Zvyšuje GI produkty varenia, pečenia a mletia. Všetky spracované potraviny: instantné cereálie, štiepané zemiaky oveľa viac stimulujú zvýšenie hladiny glukózy v krvi ako celok. Ak chcete znížiť GI, môžete pridať vlákninu vo forme otruby - ovsa, pšenice, pohánky alebo raže do pečiva alebo kŕmnych zmesí.

Na správnu prípravu stravy je potrebné vziať do úvahy, že kalorický a glykemický index nie sú navzájom prepojené, preto prejedanie potravou narušuje metabolické procesy. To je spôsobené tým, že hormonálna regulácia metabolizmu je zameraná na udržanie konštantného zloženia krvi.

Ak potravina obsahuje okrem uhľohydrátov, vlákniny (vlákniny), bielkovín a tukov, potom je trávenie pomalé, hladiny inzulínu sa udržia v normálnych hraniciach. Preto pri vytváraní diéty pre cukrovku je dôležité zahrnúť do stravy všetky živiny v optimálnych rozmeroch.

Účinok inzulínu je diskutovaný vo videu v tomto článku.