Produkty pankreasu

Pankreas je jedným z najdôležitejších orgánov ľudského tráviaceho systému. Je to ona, ktorá vyrába špeciálne enzýmy, ktoré sa aktívne podieľajú na rozpadu tukov, bielkovín a sacharidov a hormóny, ktoré regulujú množstvo cukru v krvi.

Často však dochádza k narušeniu jeho funkcií, zastavuje sa tvorba enzýmov a dochádza k zápalu, čo sa v lekárskej praxi nazýva pankreatitída. Chronická alebo akútna, pankreatitída patrí medzi najčastejšie choroby, jednou z príčin je porucha príjmu potravy. Preto, aby orgán fungoval dobre, je potrebné konzumovať zdravé a správne potraviny.

Čo má pankreas?

Napriek tomu, že pacienti s ochoreniami pankreasu vykazujú prísnu diétu a dokonca aj hladovanie, existujú produkty, ktoré pomáhajú udržiavať ich normálne fungovanie, umožňujú telu udržiavať svoju činnosť a majú pozitívny vplyv na celé ľudské telo.

Potraviny, ktoré miluje pankreas, sú:

  • Ovocie a obilniny. Sú považované za hlavný zdroj zdravých sacharidov a vitamínu B. Najužitočnejším z obilnín je proso. Nasýtený vitamínom B je zdrojom špeciálnych látok, ktoré sa aktívne podieľajú na výrobe inzulínu.
  • Sea Kale Nasýtený jódom, vápnikom a železom významne zlepšuje funkciu tráviaceho systému vrátane pankreasu. Okrem morských rias, cibuľa, mrkva, cuketa a paprika môžu byť zaradené do zoznamu zdravých zeleniny.
  • Vlašské orechy. Je to nepostrádateľný produkt, ktorý je ľahko stráviteľný a stimuluje produkciu pankreatického džúsu.
  • Ovocie. Bohatý vo všetkých druhoch vitamínov, obsahujú vlákninu a podieľajú sa na produkcii inzulínu. Jablká sú obzvlášť užitočné. Nasýtené s pektínmi majú pozitívny vplyv na činnosť tela, neutralizujú toxické látky a prispievajú k ich rýchlej eliminácii z tela.

Ovocie, zelenina a zelenina sú nevyčerpateľným zdrojom vitamínov, preto tieto potraviny môžu a mali by byť použité na udržanie aktivity a zdravia pankreasu, ale aj celého ľudského tela
  • Niektoré koreniny, ako napríklad škorica a rasca. Takéto koreniny majú silné protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, zvyšujú chuť do jedla a nedráždia sliznice tráviaceho systému.
  • Nízkotučné odrody mäsa a rýb. Dokonca aj pri ochoreniach tráviaceho traktu nie je zakázané jesť mäso a ryby, pretože tieto produkty sú skutočným skladom bielkovín, hlavným materiálom pre štruktúru pankreatických buniek a iných orgánov. Hlavnou podmienkou je, že mäso a ryby by nemali byť tuky, pretože trávenie pankreasu trpí kvôli tuku.
  • Fermentované mliečne výrobky. Kyslá smotana, ryazhenka, kefír a iné mliečne výrobky sú bohaté na proteíny a probiotiká, ktoré sú potrebné pre črevá.

Voda je ďalším priateľom pankreasu. Dnes je dokázané, že denné použitie 1,5-2 litra vody má pozitívny vplyv na celé telo.

Nevzdávajte sa produktov, ako sú cestoviny a špagety (hoci stačí vybrať výrobky z tvrdej pšenice), vajcia, čaj, olivový olej a slnečnicový olej dobrej kvality, med.

Je to dôležité! Niektoré potraviny (ako napríklad ovocie a bobule), ktoré sú priaznivé pre zdravý pankreas, môžu byť pre pankreatitídu nebezpečné.

Aké potraviny sa nepáčia pankreasu?

Aby pankreas mohol fungovať správne a bez zlyhania, z vašej ponuky by ste mali vylúčiť nasledujúce produkty:

Diéta pre diabetes a pankreatitídu
  • Alkohol. Akékoľvek alkoholické nápoje, vrátane obľúbeného "nízkeho alkoholu" a piva, nepriaznivo ovplyvňujú celé ľudské telo. Vedú k atrofii buniek mnohých orgánov, narušujú činnosť tráviaceho a reprodukčného systému, pečene, mozgu a spôsobujú rôzne choroby.
  • Cukor, čokoláda a výrobky z masla. Sladkosti a pečivo sú extrémne ťažké produkty pre pankreas, ťažko stráviteľné a zvyšujú tvorbu plynu.
  • Klobása a údené mäso. Akékoľvek salámy poškodzujú orgány gastrointestinálneho traktu a dráždia pankreas.
  • Sýtené nápoje. Nasýtené rôznymi sladidlami, farbivami, arómami, sýtenými nápojmi nielen dráždia steny tela, ale tiež prispievajú k rozvoju zápalových procesov, čím vyvolávajú pankreatitídu a gastritídu.
  • Rýchle občerstvenie, zmrzlina a zmrzlina Obsahujú množstvo tukov a uhľohydrátov, ktoré sú pre pankreas hrozné. Pravidelná konzumácia takýchto potravín núti pankreas a pečeň pracovať na opotrebenie.
  • Pikantné korenie, omáčky a korenie. Tieto výrobky dráždia pankreatickú sliznicu.
  • Soľ. Konzumácia soli je kontraindikovaná pri pankreatitíde, pretože zneužívanie slaných potravín vedie k zvýšeniu tlaku, čo zase často spôsobuje zranenie tenkých pankreasových ciev.

Alkohol je najhorším nepriateľom pankreasu

Tiež ľudia, ktorí chcú zachovať zdravie pankreasu, by mali obmedziť používanie kávy, paradajok, zemiakov, fazule, malín a kyslých bobúľ.

Zakázané doplnky stravy

Bez prídavných látok do potravín nie je možné si predstaviť veľa známych výrobkov, ktoré sa nachádzajú na regáloch obchodov a supermarketov. A hoci doplnky výživy sú syntetické, niektoré z nich môžu byť prospešné pre ľudské telo. Avšak výživové doplnky ako E1442 a E1422 sú pre zdravie pankreasu nebezpečné.

Faktom je, že výživový doplnok E1422, ktorý je v skutočnosti modifikovaným škrobom, má negatívny vplyv na zažívacie funkcie a vyvoláva vývoj takéhoto vážneho a prakticky nevyliečiteľného ochorenia, akým je pankreatická nekróza.

A potravinový doplnok E1442 - škodlivý zahusťovadlo - narušuje pankreas, ktorý nie je schopný produkovať enzýmy potrebné na rozklad tejto látky.


Najčastejšie sa potravinárske prídavné látky E1442 a E1422 používajú ako zahusťovadlo pre mnohé mliečne výrobky.

Zdravé potraviny na pankreatitídu

Ľudia, ktorí trpia pankreatitídou, by mali dodržiavať diétu číslo 5, ktorá zahŕňa čiastočnú diétu a vylúčenie z konzumácie mastných, pikantných, údených a slaných potravín.


Diéta a hladovanie sú hlavnými zložkami úspešnej liečby pankreatitídy.

Na zmiernenie bolesti a zlepšenie stavu chorého s pankreatitídou sa odporúča zahrnúť do stravy:

  • Cuketa. Pečené, varené alebo dužinové cukety sú veľmi užitočné pri chronickej pankreatitíde. Zloženie tejto rastliny neobsahuje éterické oleje, ktoré môžu dráždiť steny zapáleného a chorého orgánu a ľahko sa absorbuje v tele. A jedlá z cukety môžu byť veľmi chutné a uspokojujúce.
  • Ružičkový kel. Je bohatý na vitamíny B, PP a C, má jedinečný účinok, upokojuje podráždenú tkanivu a zmierňuje zápal pankreasu.
  • Tekvica. Výhody džúsu pre pankreatitídu vzhľadom na skutočnosť, že má vo svojom zložení veľa vlákniny, dokáže zvládnuť taký problém ako zvýšené hladiny kyseliny chlorovodíkovej.
  • Ovos. Toto je skutočný všeliek pre ľudí trpiacich pankreatitídou. Jedlá pripravené na základe ovsa (kaše, želé) majú priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, normalizujú metabolické procesy, očisťujú telo toxínov a toxínov.
  • Fermentované mliečne výrobky (nízkotučné alebo nízkotučné). Sú zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín a majú dobrý účinok na črevá.

Všetku zeleninu odporúčame používať iba vo varenej, dusenej alebo pečenej forme.

Zachovanie a zvýšenie zdravia pankreasu je jednoduché, ak dodržiavate vyváženú stravu a viesť správny životný štýl. A s rozvojom pankreatitídy si vyberte odporúčané jedlá číslo 5. Sada produktov, ktoré môžu byť užitočné pre pankreas nie je tak monotónne, takže si vždy môžete pripraviť lahodné, chutné a rozmanité jedlá z nich.

Pozrite si video: Dr. Lim: huba Ganoderma lucidum Lingzhi, Reishi Slovensko. Ganoderma Club Slovensko, DXN Produkty (Apríl 2019).