Diéta po mŕtvici s cukrovkou

Mŕtvica je jednou z najvážnejších komplikácií cukrovky. Toto je porušenie cerebrálneho obehu, ktoré sa rozvíja akútne a vedie k strate schopnosti človeka normálne sa pohybovať a hovoriť. V závažných prípadoch sa choroba stáva príčinou smrti alebo úplnej paralýzy. Pri mozgovej príhode a cukrovke je diéta jedným z dôležitých prvkov komplexnej liečby. Bez správne vybratého jedla je takmer nemožné obnoviť pacienta a udržať jeho normálny zdravotný stav.

Úloha stravovania

Obdobie zotavenia po mŕtvici je ťažké obdobie života diabetika. Spravidla trvá pomerne dlho, takže organizácia racionálnej výživy je pre takýchto pacientov veľmi dôležitá. Tu sú základné zásady, ktoré treba dodržiavať pri zostavovaní menu pre osoby, ktoré potrebujú rehabilitačnú starostlivosť:

  • pokrmy by mali mať jednotnú konzistenciu, aby sa ľahko prehĺtali (ak pacient prežíva sondy, potraviny by mali byť kvapalnejšie a mleť ich mixérom alebo mlynčekom na mäso);
  • teplota jedla by mala byť mierne teplá, nie horúca ani studená;
  • je žiaduce každý deň variť čerstvé potraviny - znižuje pravdepodobnosť intestinálnych infekcií a otravy;
  • je nevyhnutné čo najviac obmedziť soľ v potravinách a cukr a výrobky, ktoré ju obsahujú, musia byť rovnomerne zlikvidované;
  • Výrobky, z ktorých sa pripravujú jedlá, musia byť vysoko kvalitné a bez škodlivých zložiek.

Na predaj nájdete špeciálne výživové zmesi pre pacientov po mŕtvici, ktoré sa analogicky s detskou výživou pripravujú zo suchého prášku a nevyžadujú varenie. Na jednej strane, ich použitie je veľmi výhodné, pretože prášok je dostatok na vyletieť vriacou vodou a miešať. Okrem toho konzistencia hotovej zmesi je úplne tekutá, čo má priaznivý vplyv na absorpciu. Tieto produkty obsahujú všetky potrebné stopové prvky, vitamíny a živiny potrebné pre pacienta. Ale na druhej strane nie všetky sú vhodné pre diabetikov kvôli obsahu cukru a práškového mlieka v kompozícii, preto pred použitím tohto produktu je potrebné konzultovať s endokrinológiou.

Cieľom stravy po mozgovej príhode je nielen poskytnúť pacientovi živiny a uspokojiť hlad, ale aj normalizovať hladinu cukru v krvi. Výživa by mala zabezpečiť normálne fungovanie čriev, aby pacient nepoškodil.

Banálna zápcha môže byť veľmi nebezpečná pre porušenie cerebrálneho obehu. Je absolútne nemožné, aby sa u takýchto pacientov v priebehu činnosti čriev stlačili a prehnali sa, pretože to môže viesť k opakovanému záchvatu alebo k významnému zvýšeniu krvného tlaku. Mlčanie o tomto jemnom probléme môže viesť k smutným dôsledkom, takže je dôležité okamžite upraviť činnosť čriev a monitorovať jeho pravidelné vyprázdňovanie.

Kasha

Kashi je zdroj užitočných pomalých sacharidov, ktoré dodávajú telu potrebnú energiu a dlhodobo poskytujú pocit plnosti. Pre pacientov, ktorí utrpeli mozgovú príhodu pri cukrovke, sú užitočné obilniny, ktoré majú nízky alebo stredný glykemický index. Patria sem pohánka, pšenica, prírodný ovos, bulgur a hnedá ryža. Na začiatku je lepšie rozdrviť periódu obnovy varenej kaše, aby pacient nemal ťažkosti s prehĺtaním.

Nie je žiaduce používať takéto pacientky jedlá z hrachu, bielej ryže a krupice. Hrachová kaša vyvoláva zvýšenú tvorbu plynu a spomaľuje proces vyprázdňovania čriev a vyleštená ryža a krupica vedú k rýchlej sade extra kilo a prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Nechcem variť kávu s mliekom (aj zo zdravých, povolených obilnín), pretože zvyšuje množstvo uhľohydrátov v zložení misky a robí to úplne bez stravy.


Jednou z úloh stravy je udržiavanie normálneho krvného tlaku.

zelenina

Pretože väčšina zeleniny má nízky glykemický index a užitočné chemické zloženie, mali by byť základom pre menu chorého. Pri výbere metódy varenia je lepšie uprednostňovať varenie a parenie. Túto zeleninu, ktorá sa môže konzumovať ako surovina, musí byť nakrájaná a zavedená do stravy pacienta vo forme zemiakov.
Zelenina je dobrá príloha pre mäso, nespôsobuje pocit ťažkosti a prispieva k lepšiemu tráveniu bielkovín.

Ideálna zelenina pre pacientov v rehabilitačnom období po mŕtvici pri cukrovke je:

  • karfiol;
  • tekvica;
  • brokolica;
  • mrkva.
Diéta na zníženie hladiny cukru v krvi

Zelná a zemiaky nie sú zakázané jesť u takýchto pacientov, len musíte prísne kontrolovať ich množstvo v strave a sledovať reakciu pacienta. Zemiaky obsahujú veľa škrobu, čo môže zvýšiť hladinu glukózy v krvi a kapusta často vyvoláva nadúvanie a črevnú koliku.

Cibuľa a cesnak môžu byť náhradou soli a korenín, ktoré sú pre takýchto pacientov nežiaduce. Obsahujú priaznivé látky, ktoré zmierňujú krv a čistia krvné cievy z usadenín cholesterolu. V stredne veľkých dávkach sa z tejto zeleniny, pridaná na obilniny alebo mäso, nepoškodzuje a trochu diverzifikuje rovnaký druh chuti. Ale ak má pacient súčasne zápalové ochorenia tráviacich orgánov, potom s týmito akútnymi produktmi musíte byť opatrní.

Mäso a ryby

Z mäsa je lepšie vybrať odrody s nízkym obsahom tuku, ako sú morky, kurčatá, teľacie mäso a hovädzie mäso. Z nich môžete varené várky v druhej vode a použiť ich na výrobu polievkových polievok. Pre varenie, v prvom i druhom kurze je lepšie vybrať si filet, nemôžete variť vývar na kostiach. Bohaté polievky pre diabetikov, najmä po mŕtvici, sú prísne zakázané.

Nemôžete smažiť mäso, je lepšie ho upiecť, alebo ho zapaľovať, variť guláš. Mäsové guľôčky alebo masové gule môžu byť vyrobené z predvareného mletého mäsa, ktoré sa po varení ľahko zohreje vidličkou a nevyžaduje ďalšie sekanie. Je žiaduce kombinovať mäso s ľahkou zeleninou alebo kaše, takže je ľahšie stráviť a stráviť rýchlejšie.

Pri výbere rýb je potrebné venovať pozornosť jeho čerstvosti a tuku. Čerstvé a chudé ryby, dusené - to je najlepšia voľba pre pacienta po mŕtvici s cukrovkou. Akákoľvek údená, vyprážaná a nasolená ryba (dokonca červená) je pre túto kategóriu pacientov zakázaná.


Je lepšie odmietnuť vedľajšie produkty pacientov výberom prírodného stravovacieho mäsa

Zakázané produkty

Obmedzenie potravín pre pacientov sa týka predovšetkým cukru a soli. Jednoduché sacharidy sú škodlivé aj pri diabete mellitus bez komplikácií a pri poruchách cerebrálnej cirkulácie môžu spôsobiť vážne a dramatické zhoršenie pohody pacienta. Cukor a výrobky, ktoré ho obsahujú, spôsobujú prudké kolísanie hladín glukózy v krvi, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú cievy. Ich steny podliehajú bolestivým zmenám, v dôsledku ktorých je narušený úplný prísun krvi do životne dôležitých orgánov, v blízkosti ktorých sú umiestnené.

Soľ uchováva vodu v tele, takže sa u pacienta môže vyvinúť edém. Slané potraviny okrem toho zvyšujú riziko hypertenzie (vysoký krvný tlak). Obe tieto podmienky sú extrémne nebezpečné pre osoby, ktoré utrpeli mŕtvicu. Preto je veľmi dôležité kontrolovať množstvo spotrebovanej soli. Maximálne prípustné množstvo pre každého pacienta môže byť vypočítané len lekárom, berúc do úvahy zložitosť choroby a súvisiace patológie. Namiesto soli, aby sa zlepšila chuť jedla, je lepšie použiť jemné korenie a nakrájané zeleniny.

Podľa zákazu diabetikov, ktorí utrpeli cievnu mozgovú príhodu, dostať takéto lieky:

  • všetky sladkosti a cukor;
  • polotovary;
  • klobásy, údené a solené ryby;
  • horúce korenie;
  • tučné mäso;
  • plody s vysokým glykemickým indexom;
  • krupice;
  • špenát, sorrel;
  • čipy a podobné občerstvenie;
  • huby;
  • bohaté bujóny.
Nie je žiaduce používať produkty, ktoré zvyšujú tvorbu plynu (kapusta, čierny chlieb, strukoviny). Môžu spôsobiť zápchu a nadúvanie, ktoré sú pre človeka nebezpečné po mŕtvici. Všetky ostatné pokyny týkajúce sa stravovania sú väčšinou rovnaké ako klasické usmernenia pre diabetikov. Vytvorenie menu pre pacienta po mŕtvici, je výhodnejšie ho naplánovať vopred (napríklad niekoľko dní vopred).

Pacienti v období obnovy je dôležité sledovať stravu a vyhnúť sa dlhotrvajúcemu prerušeniu hladov. Ak má pacient problémy s rečou po mozgovej príhode a klame, potom je pre neho ťažké hlásiť jeho hlad. Takéto otázky sú zvyčajne riešené príbuznými alebo špeciálnymi osobami, ktoré sa starajú o diabetika. Nemali by sme zabudnúť na pravidelné meranie hladiny cukru v krvi, pretože hyperglykémia (ako hypoglykémia) je pre pacienta veľmi nebezpečná po mŕtvici. Vďaka dobre organizovanej diéte môžete ľahko uľahčiť ťažké obdobie zotavenia a znížiť riziko vzniku ďalších komplikácií diabetu.