Výživa pre cukrovku typu 2 tak, aby sa cukor nezvyšoval: menu a recepty

Výživa v cukrovke tak, aby sa cukor nezvyšoval znamená tabuľku č. 9, ktorá sa odporúča v kombinácii s fyzickou aktivitou, liekom a inými metódami konzervatívnej liečby.

Diéta číslo 9 v diabete mellitus zlepšuje funkčnosť pankreasu, poskytuje normalizáciu metabolických procesov, čo spolu vedie k stabilizácii glukózových indikátorov na požadovanej úrovni.

Existuje niekoľko druhov terapeutických diét. Výber jedného alebo druhého typu závisí od závažnosti ochorenia, počiatočných indikátorov krvného cukru, inzulínu a podobne.

Takže zvážte, čo je tabuľka 9 pre diabetes 2. typu, čo jesť a čo je zakázané? Zistite tiež, ako pomáha Pevznerova diéta číslo 8 a jej základné pravidlá a zásady?

9 strava: odrody

U pacientov s diabetes mellitus 1. typu majú pacienti pocit relatívnej alebo absolútnej nedostatočnosti inzulínu v tele, vďaka čomu jediný spôsob liečby, ktorý im umožňuje žiť normálny život, je podávanie inzulínu.

Diabetes typu 2 je charakterizovaný dostatočným množstvom inzulínu v tele, avšak v dôsledku priebehu ochorenia je poškodená stráviteľnosť glukózy v dôsledku zníženia citlivosti mäkkých tkanív na ňu.

Diéta pre cukrovku pomáha posilniť pankreas, aktivuje prácu beta buniek. Tabuľka liečebných postupov pomáha znižovať a stabilizovať hladinu cukru v krvi na cieľovej úrovni, čo zabraňuje skoku glukózy v krvi.

Hlavná tabuľka 9 pre diabetikov sa odporúča na krátke časové obdobie na stanovenie citlivosti na sacharidy, ako aj na primeranú selekciu liekov, ak strava neprináša požadovaný terapeutický výsledok.

Na pozadí stravy 9 sa glukóza skúma raz za 3 až 4 dni na prázdny žalúdok. Pri znížení hodnôt, ktoré sa udržiavajú na zníženej úrovni počas 2 až 3 týždňov, strava sa rozširuje, čo je prípustné pridať 1 XU za 7 dní.

Čo je jednotka pečiva? Jeden XE znamená obsah 12-15 uhľohydrátov. Je to asi 25-30 gramov celozrnného chleba, pol pohára pohánky, jedného jablka a dvoch kusov sušených sliviek.

Diéta pre diabetikov nasledujúcich odrôd:

  • Diéta 9A u diabetes mellitus typu 2 je predpísaná pre mierny alebo stredný stupeň chronickej patológie, ktorá nie je závislá od dávok inzulínu, ale je spojená s prítomnosťou nadmernej hmotnosti u pacienta.
  • Tabuľka 9B sa odporúča pre pacientov s ťažkým ochorením závislým od inzulínu. Na rozdiel od iných druhov potravín môžu pacienti konzumovať zvýšené množstvo sacharidov, bielkovín a tukov.

Ak sa inzulínová terapia vykonáva ráno a večer, potom by na tieto jedlá malo padnúť asi 70% uhľohydrátov. Po injekcii je potrebné jesť dvakrát - po 20 minútach a po 2-3 hodinách, keď sa pozoruje maximálna koncentrácia hormónu v krvi.

Tabuľka číslo 9 sa odporúča na stanovenie tolerancie na sacharidy, aby sa vybrala dávka liekov a kompenzovala cukrovka.

Diabetes: diéta 9

Deviata tabuľka sa javí ako obľúbená diabetická strava odporúčaná pre pacientov s miernou a strednou závažnosťou endokrinných ochorení na pozadí mierneho prírastku hmotnosti.

Treba poznamenať, že strava prezentovaná v deviatej tabuľke je plne racionálna a vyvážená. Podľa odporúčaní pacient konzumuje asi 330 gramov sacharidov denne, asi 95 gramov bielkovín a 80 gramov tuku (z toho najmenej 30% musí mať rastlinný pôvod).

Princíp stravovania je zníženie príjmu potravy kalórií, zníženie tukov a rýchlo sa vstrebávajúcich sacharidov. Je prísne zakázané jesť cukor a sladké jedlá.

Cukor / cukríky sú nahradené náhradou cukru - xylitol, sorbitol atď. Pacienti majú maximálne obohatiť stravu s prírodnými vláknami, vitamínmi a minerálmi.

Je potrebné vylúčiť potraviny s vysokým glykemickým indexom, v ponuke sú výrobky, ktoré charakterizujú nízky GI.

U diabetikov 2. typu existujú určité odporúčania:

  1. Musíte jesť často a postupne, časť - nie viac ako 250 gramov. Odporúča sa jesť každé 3 hodiny.
  2. Vylúčte všetky mastné, korenené, vyprážané, konzervované a nakladané jedlo, teplé korenie, alkoholické a sýtené nápoje.
  3. Koncentrácia zložiek bielkovín v ponuke stravy zostáva na rovnakej úrovni prijateľnej pre zdravú osobu.
  4. Je potrebné znížiť obsah spotrebovaných sacharidov a mastných látok.
  5. Recept na varenie je obmedzený na varenie, dusenie a pečenie.

Tabuľka 9 u diabetes mellitus znamená vyváženú stravu, saturáciu tela vitamínmi a minerálnymi zložkami. Zvláštna pozornosť sa preto venuje vitamínovému bujónu, sezónnemu ovocím a zelenine, zeleniu.

Ak chcete normalizovať funkciu pečene, mali by ste zaradiť do menu ovsené vločky, nízkotučné tvarohové syry a tvrdé syry.

Sú plné lipidových zložiek, ktoré podporujú spaľovanie tukových usadenín.

Povolené a zakázané produkty

Tabuľka 9 pre diabetes mellitus 2. typu zahŕňa zahrnutie iba schválených potravín do stravy. Kompletná tabuľka ustanovení je na internete a môžete ho stiahnuť a tlačiť pre jednoduché použitie.

Čo je prípustné a čo nie jesť, sú pacienti zainteresovaní? Odporúčame vylúčiť z menu pečivo, sladkosti, tučné tvarohu, krupicu, riziko, cestoviny. Nemôžete variť polievky s týmito výrobkami.

Mal by opustiť sladkú koncentrovanú šťavu, domáci / obchodný džem a džem s prídavkom cukru. Výnimky zahŕňajú domáce sladkosti na báze xylitolu alebo inej náhrady cukru.

Čiastočne obmedzené produkty: prírodný med, kuracie žĺtky bez ohľadu na spôsob pečenia, pečeň.

Režim stravovania umožňuje používanie nasledujúcich produktov pri cukrovke typu 1 a 2:

  • Celozrnné pečivo.
  • Klobása s nízkou koncentráciou tukových látok.
  • Rybie výrobky s nízkym obsahom tuku.
  • Mäso. Uprednostňujte hovädzie, bravčové, morčacie prsia, králik.
  • Zelenina varená a čerstvá - kapusta, cuketa, paradajky, strukoviny, zelený hrášok, šošovica. Zemiaky sú povolené v obmedzených množstvách.
  • Ovocie / bobule - dogrose, brusnice, maliny, čerešne, pomaranče, egreše, citróny a limety, broskyne.
  • Mliečne a mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku.
  • Nízkotučná kyslá smotana, domáce jogurt bez cukru, olivový olej.

Ak pacient s diabetom prvého alebo druhého typu užíva xylitol, odporúčaná denná dávka nepresiahne 30 gramov. Fruktóza je povolená jedna čajová lyžička trikrát denne (pridané do nápojov). Prírodný med - nie viac ako čajová lyžička denne.

Je povolené používať cukrárenské výrobky obsahujúce náhradu cukru. Ale v tomto prípade existuje obmedzenie - jeden alebo dva sladkosti nie viac ako 2 krát týždenne.

Diéta číslo 9 v prípade cukrovky: príklady menu

Ak má pacient diabetes, odporúča ošetrujúci lekár tabuľku 9. Pre dospelého a pre dieťa sa spravidla diéta vyrába individuálne, v závislosti od závažnosti ochorenia, súvisiacich ochorení a stavu gastrointestinálneho traktu.

Napriek určitým obmedzeniam a správnemu prístupu môžete jesť nielen správne a vyvážené, ale aj rozmanité.

Čo môžete sníst na raňajky? Existuje veľa možností pre jedlá: múčka s nízkym obsahom tuku s prídavkom povolených bobúľ, optimálna dávka 200 gramov; pohánková kaša varená vo vode; proteínová omeleta; Kaša s otrubami a čerstvou hruškou.

Možnosti jedál na pozadí diétu číslo 9:

  1. Polievka s lyžičkou zakysanej smotany, varené mäso (bravčové alebo morčacie), dušené kapusta s prídavkom sladkej papriky. Na dezert, ovocné želé bez cukru a sladidla.
  2. Polievka na báze zeleninového vývaru, vareného králika, vinaigrette, ochutený malým množstvom olivového oleja, nesladeného kompótu alebo brusinkovej šťavy.
  3. Borsch so zakysanou smotanou, zemiakovým kastrolom, zeleninovou guláš zo zmesi zeleniny, paradajkovej šťavy alebo kyslé jablko.

Pri večeri diéta umožňuje veľa jedál. Napríklad ryby, dusené alebo dusené vo vode, šalát z čerstvých paradajok, plátok celozrnného chleba, čierne ryžové šťavy, osladené cukrom náhradou.

Buď kotleta s tvarohem, nalievaná s kyslou smotanou alebo domácim džemom, pohánkovou kašou z mlieka, čajom (čiernou alebo zelenou); varené merlúzy, ako ozdobný zelený strúhaný fazuľa s paradajkovou omáčkou, bujón zo šípky s prírodnou náhradou cukru - stevia.

Ako občerstvenie je povolené používať: čerstvé jablká; ovocný šalát, ochutený nesladeným jogurtom; nízkotučný a nesolený syr a čaj; grapefruit; oranžová, atď.

Diétne číslo 8 Pevzner

Diabetes typu 2 vedie k zhoršeniu metabolických procesov v tele, čo vedie k tomu, že pacient získava váhu. Prírastok hmotnosti spolu s chronickým cukrom je dvojitá rana tela, pretože pravdepodobnosť komplikácií sa významne zvyšuje a základná choroba postupuje.

Diéta číslo osem naznačuje stravu, ktorá podporuje plynulú stratu hmotnosti bez poškodenia zdravia.

Odporúčajú diétu s "sladkou" chorobou, avšak ak má pacient v anamnéze patológiu gastrointestinálneho traktu a obehového systému, lekár potrebuje určité úpravy.

Účel výživy - normalizácia a stabilizácia metabolických procesov. Najskôr sa predpokladá metabolizmus lipidov. Keď sa toto porušenie vyrovná, hladina krvného tlaku pacienta sa znižuje, koncentrácia cholesterolu a cukru klesá.

Príklad ponuky pre jeden deň:

  • Na raňajky jedia slaninu z ovocia alebo zeleniny, malý sendvič s nesoleným syrom, tvaroh s bobuľami. Káva bez prídavku cukru.
  • Ako ovocie nesladené na obed, hrst povolených bobúľ.
  • Jedzte zeleninovú polievku, mäso alebo rybu so zeleninou. Pitie - odvar na báze bylín alebo mlieka.
  • Večera. Šalát s paradajkami a kapustou, krevety s dusenou zeleninou.

Soľ v procese varenia nie je pridaná, soľ už pripravená potravina. Sadzba za deň nepresahuje 2 gramy. Množstvo bielkovín sa pohybuje od 10 do 110 gramov denne, rastlinných tukov - nie viac ako 80 gramov a komplexných uhľohydrátov do 150 gramov.

Diétne číslo 8 vyžaduje dodržiavanie režimu pitnej vody, odporúčame pacientovi piť 1 až 1,2 litra čistej vody denne.

Diabetické recepty

Diéta znamená zníženie hladiny glukózy v krvi, takže základ stravovania tvoria produkty, po ktorých sa glykémia nezvyšuje. Je potrebné dodržiavať množstvo potravín a množstvo porcií, pretože prejedanie schválených produktov zvyšuje terapeutický účinok používanej stravy a inzulínovej terapie (ak sa používa).

Na internete sú rôzne recepty, ktoré oslovia dospelých a deti, umožnia správne a chutné jedlo.

Diétna polievka: priviesť vodu do varu, poslať do nej nakrájané zemiaky, po piatich minútach pridať jemne nakrájanú kapustu a zelené fazuľové struky. Horná cibuľa s rastlinným olejom, sezónu polievku. Hotové jedlo je posypané petržlenom.

Tekvicová tyčinka je výživná a zdravá jedlá, ktorá je obľúbená aj u detí. Proces varenia:

  1. Jedna malá tekvica sa nakrája na kocky, pridá sa nízkotučný tvaroh, maslo, náhrada cukru, prášok na pečenie vajec a cesta, malá krupica.
  2. Zmiešajte všetky prísady, až kým nie sú hladké.
  3. Maste plech na pečenie s maslom, vložte zmes.
  4. Pečieme 50 minút.

Počas liečby a pri užívaní diéty č. 9 dochádza k účinnému zníženiu glukózy, jej stabilizácii na prijateľnú úroveň. Zlepšuje činnosť pankreasu a zvyšuje vitalitu, čo uľahčuje stav pacienta.

Informácie o strave tabuľky 9 je popísané v videu v tomto článku.