Zoznam potravín pre diabetikov typu 2: užitočný pri cukrovke

Na produktívnu liečbu diabetes mellitus nie je dostatočný prvý ani druhý typ jediného lieku. Účinnosť liečby závisí od stravy, pretože samotná choroba súvisí s metabolickými poruchami.

V prípade autoimunitného diabetu (typ 1) pankreas produkuje malé množstvo inzulínu.

S diabetom súvisiacim s vekom (typ 2) môže existovať prebytok a tiež nedostatok tohto hormónu. Jedenie určitých potravín pri cukrovke môže znížiť alebo zvýšiť množstvo glukózy v krvi.

Aká by mala byť diéta diabetika?

Pri cukrovke akéhokoľvek druhu je hlavnou úlohou stravy vytvorenie metabolických procesov a kontrola zvýšenia hladín glukózy. Potraviny, ktoré obsahujú jednoduché sacharidy, môžu vyvolať skok v glukóze.

Glykemický index

Diabetici mohli ľahko vypočítať obsah cukru, ktorý bol vynájdený takou vecou, ​​ako je glykemický index.

Indikátorom 100% je glukóza v čistom stave. Zvyšné produkty by sa mali porovnávať s obsahom glukózy na obsah uhľohydrátov. Pre pohodlie pacientov sú všetky ukazovatele uvedené v tabuľke GI.

Pri konzumácii potravín, pri ktorých je obsah cukru minimálny, hladina glukózy v krvi zostáva rovnaká alebo sa zvyšuje v zanedbateľných množstvách. Jedlo s vysokým GI výrazne zvyšuje hladinu glukózy v krvi.

Preto endokrinológovia a odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať potraviny, ktoré obsahujú mnoho sacharidov.

Pacienti s diabetom 2. typu sú jednoducho povinní venovať pozornosť výberu výrobkov. V počiatočných štádiách, s miernou a strednou závažnosťou ochorenia, je diéta hlavným liekom.

Na stabilizáciu normálnej hladiny glukózy môžete používať diétu s nízkym obsahom karbamátu č. 9.

Obilné jednotky

Ľudia závislí na inzulíne s diabetom 1. typu vypočítavajú svoje menu pomocou jednotiek na chlieb. 1 XE sa rovná 12 g uhľohydrátov. Toto množstvo uhľohydrátov je obsiahnuté v 25 g chleba.

Tento výpočet umožňuje jasne vypočítať požadovanú dávku lieku a zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Množstvo spotrebovaných sacharidov denne závisí od hmotnosti pacienta a závažnosti ochorenia.

Spravidla dospelý potrebuje 15-30 XE. Na základe týchto ukazovateľov môžete vytvoriť správne denné menu a jedlo pre ľudí trpiacich cukrovkou typu 1 a typu 2. Viac informácií o tom, čo nájdete na našej webovej stránke.

Aké potraviny môžu diabetici konzumovať?

Výživa u diabetikov 1 a druhého typu by mala mať nízky glykemický index, takže pacienti si musia vybrať potraviny, ktorých GI je menej ako 50. Mali by ste vedieť, že index konkrétneho produktu sa môže líšiť v závislosti od typu liečby.

Napríklad nerafinovaná ryža má index 50% a rafinovanú ryžu 75%. Tiež tepelné spracovanie zvyšuje GI zeleniny a ovocia.

Lekári odporúčajú diabetikom, aby jedli jedlo, ktoré bolo pripravené doma. Skutočne, v zakúpených pokrmoch a potravinách na zlepšenie správneho výpočtu HE a GI je veľmi ťažké.

Prioritou by mali byť surové nespracované potraviny: chudé ryby, mäso, zelenina, byliny a ovocie. Podrobnejší pohľad na zoznam nájdete v tabuľke glykemických indexov a povolených potravín.

Všetky spotrebované potraviny sú rozdelené do troch skupín:

Neinvazívne potraviny na zvýšenie hladiny cukru:

  • huby;
  • zelená zelenina;
  • greeny;
  • minerálna voda bez plynu;
  • čaj a káva bez cukru a bez krému.

 

Potraviny, ktoré zvyšujú mieru cukru v miernom stupni:

  • slané orechy a ovocie;
  • obilniny (okrem ryže a krupice);
  • chlieb z celozrnnej múky;
  • tvrdé makaróny;
  • mliečne výrobky a mlieko.

Produkty, ktoré výrazne zvyšujú hladinu cukru:

  1. nakladaná a konzervovaná zelenina;
  2. alkohol;
  3. múka, cukrovinky;
  4. čerstvé šťavy;
  5. nápoje s pridaným cukrom;
  6. hrozienka;
  7. termíny.

Pravidelná spotreba výrobkov

Potraviny predávané v sekcii pre diabetikov nie sú vhodné na trvalé používanie. V takýchto potravinách nie je žiaden cukor, obsahuje jeho náhradu - fruktózu. Musíte však vedieť, aké sú prínosy a poškodenia náhrady cukru a fruktóza má svoje vedľajšie účinky:

  • zvyšuje hladinu cholesterolu;
  • vysoká kalória;
  • zvýšená chuť do jedla.

Aké potraviny sú dobré pre cukrovku?

Našťastie je povolený výkon dosť veľký. Pri príprave menu je však potrebné vziať do úvahy glykemický index potravín a ich užitočné vlastnosti.

Podľa týchto pravidiel sa všetky potraviny stanú zdrojom základných mikroživín a vitamínov, ktoré pomôžu znížiť deštruktívny účinok tejto choroby.

Takže výrobky, ktorých použitie odporúčajú odborníci na výživu:

  1. Bobule. Diabetici môžu jesť všetky bobule okrem malín. Obsahujú minerály, antioxidanty, vitamíny a vlákninu. Môžete jesť aj mrazené a čerstvé bobule.
  2. Šťavy. Čerstvé šťavy pitie nežiaduce. Bolo by lepšie, keby ste pridali trochu čerstvej šťavy do vareného čaju, šalátu, koktailu alebo kaše.
  3. Orechy. Veľmi užitočný produkt, pretože je to zdroj tuku. Avšak, musíte jesť orechy v malom množstve, pretože majú veľmi vysoký obsah kalórií.
  4. Nesladené ovocie. Zelené jablká, čerešne, kylie - nasýtenie tela živinami a vitamínmi. Diabetici môžu aktívne používať citrusové plody (okrem mandarínky). Pomaranče, limety, citróny - oplývajú kyselinou askorbovou, čo posilňuje imunitný systém. Vitamíny a minerály majú priaznivý účinok na srdce a krvné cievy a vlákno spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi.
  5. Prírodné jogurty a odstredené mlieko. Tieto potraviny sú zdrojom vápnika. Vitamín D obsiahnutý v mliečnych výrobkoch znižuje potrebu chorého tela v sladkých potravinách. Fermentované mliečne baktérie normalizujú mikroflóru v čreve a pomáhajú očistiť telo toxínov.

Zelenina. Väčšina zeleniny obsahuje mierne množstvo sacharidov:

  • rajčiny sú bohaté na vitamíny E a C a železo obsiahnuté v paradajkach prispieva k tvorbe krvi;
  • jam má nízky GI a je tiež bohatý na vitamín A;
  • mrkva obsahuje retinol, čo je veľmi užitočné pre videnie;
  • v strukovinách je vlákno a veľa živín, ktoré prispievajú k rýchlej saturácii.
  • Špenát, šalát, kapusta a petržlen - obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov.

Zemiaky sú najlepšie pečené a lepšie podávané s pokožkou.

  • Chudé ryby. Nedostatok kyselín omega-3 je dopĺňaný nízkymi tukovými rybími odrodami (pollock, merlúza, tuniak atď.).
  • Pasta. Môžete použiť len produkty vyrobené z tvrdej pšenice.
  • Mäso. Filet z vtákov je skladom bielkovín a teľacie mäso je zdrojom zinku, horčíka, železa a vitamínu B.
  • Kasha. Zdravé jedlo, ktoré obsahuje vlákninu, vitamíny a užitočné stopové prvky.

Osobitné dietetické diabetiky

Pre ľudí s cukrovkou je veľmi dôležité pravidelne konzumovať jedlo. Odborníci na výživu odporúčajú rozdeliť denný príjem potravy na 6 recepcií. Pacienti závislí na inzulíne sa majú konzumovať v jednej dobe od 2 do 5 XE.

V tomto prípade musíte pred jedlom najesť najkvalitnejšie potraviny. Vo všeobecnosti by mala strava obsahovať všetky potrebné látky a mala by byť vyvážená.

Je tiež užitočné spojiť jedlo so športom. Takže môžete urýchliť metabolizmus a normalizovať hmotnosť.

Diabetici prvého typu by mali vo všeobecnosti starostlivo vypočítať dávku inzulínu a snažiť sa nezvyšovať denný kalorický obsah produktov. Koniec koncov, správna strava a výživa budú udržiavať hladinu glukózy normálne a neumožnia chorobu 1 a 2 takého druhu, aby ďalej zničili telo.